22.10.2011 19:34:41 Molly.
Re: Zázvorky
Minule jsem dělala tyhle:
http://www.recepty.cz/recept/zazvorky-staroceske-vanocni-cukrovi-5484
Byly měkké hned a vydržely měkké několik týdnů v zavřené krabici, ale! Měla jsem málo cukru, tak jsem asi třetinu cukru nahradila fruktózou a měla jsem málo hladké mouky, takže třetina hladké mouky byla polohrubá. Zázvorky jsem nevykrajovala hned, ale těsto jsem do druhého dne nechala v ledničce, takže nenaskočily, byly to placky a ne hezky vyskočené nadýchánky, ale fakt byly měkké.
Zázvoru stačí méně, jinak štípou, dávala jsem vrchovatou lžičku a bylo to akorát.
Při pečení samozřejmě mám v troubě i pekáč s vodou.
Odpovědět