Nemusí být nutně uleželé...

... - ano, říká se sice, že je lepší, ale třeba moje máma často pekla na poslední chvíli (cukroví typu linecké apod.), uleželé to moc nebylo a stejně dobré !

V podstatě to uležení změní vlastnosti toho cukroví, je pak vláčnější. Ale když ho chceš mít jakoby "křupavější", třeba jako klasické sušenky, tak podle naopak je lepší neuleželé...

Jeden jednoduchý recept mé babičky, je "vzorec 3-2-1": 3 díly mouky, 2 díly másla/tuku, 1 díl cukru. Vypracovat těsto, vyválet, vykrajovat. Po upečení namazat marmeládou (nejlépe nějakou nakyslou, třeba rybízovou) a slepit. Lze jíst hned i uleželé, dle situace.