Re: Jak ušetřit na jídle, aby to nebylo na úkor kvality?

Lassie, mně chleba z pekárny moc nejede, ale ono je to logické.
Onehdá jsme to tu psala placatce, zkopíeruju to

Pekárnu jsem používala dost cca 4 roky, teď mám robota a připadá mi to mnohem lepší - těsto zadělávám v robotu (ručně se s tím fakt nedřu), ale peču v troubě, to pečivo je pak prostě lepší, no. Problém pekárny je jednak moc rychlé kynutí (vhodné jen pro sladké těsto - pro chléb se vůbec nehodí, někde už jsem tu dlouze rozepisovala proč, možná Dryádě?), jednak nemožnost předehřátí na vysokou teplotu, což je princip pečení chleba (též jsem tu někde rozepisovala fungování chlebové pece).

Deatil je pak tvar pečiva - zrovna mi dokynuje těsto a půjdu motat sladké houstičky. v pekárně by to nebylo nic pohledného - ale to rozhodně není hlavní důvod, to je jen drobnost.

No, pekárna posloužila, ale už ji nechci.
Já tě nechci odvrátit od pekárny, ona je dobrá na pečení pečiva italského typu (konekonců, mám pocit, že i z Itálie pekárny přišly, ne?). Tj. hodně nadýchané, lehce nasládlé bílé pečivo. Prostě to, co člověk kupuje v italských pekařstvích. Takže pokud je to tvůj oblíbený typ, jsi dokonalý adept na pořízení pekárny.
Já mám ale ráda chléb česko-polského typu a ten pekárna nikdy dobrý neudělá, jaksi principiálně (ehm, jak říkáš, vědecky ). To jde jedině tak, že si těsto necháš uhníst v pekárně, ale kyneš ho mimo pekárnu a pečeš v troubě. To pak ale pekárna ztrácí smysl.

Kdybych volila znovu, byla bych chtěla už před těmi 4 lety raději robot. A nemám žádné šidítko, mám dost pěkný, Bosch MUM. Rodiče si ho kupovali před měsícem a v plné výbavě (včetně mlýnku na maso atd.) stál 5500. A umí všechno možné.
V základní výbavě bez pičičand stojí kolem 3000.
Pekárny stojí 1500 - 3500. Není to velký rozdíl.

Normálně uhnětám těsto v robotu a nechám v té robotící míse vykynout (právě ne příliš rychle, max. při pokojové teplotě, někdy v lednici, při kynutí přihřívaný chléb není dobrý). Pak to z mísy vyklopím na plech s pečicím papírem a strčím do trouby. Nepřipadá mi to jako dřina Největší dřina je tahat pořád domů ty mouky.