Re: kdy vyklopit bábovku?
Nechat 10 min chladnout venku, nebo plácnout na formu vlhkou utěrku. Je potřeba rychle zchladit její povrch, aby se "scvrkla" a odtáhla od stěn.
Ane zas ne to chlazení přehnat do úplného vystydnutí, protože pak tuk, kterým byla forma vymazána, ztuhne a přilepí bábovku k formě.
Odpovědět