Podle čeho se určuje lateralita?

Otázka v nadpisu možná na první pohled hloupá, ale upřesním - pokud má člověk dominantní levé oko (a celkově levou stranu těla všeobecně), spoustu věcí vykonává jako levák (držení vidličky/lžíce, touchpad/mezerník na klávesnici, loupání zeleniny, šití, manipulace s drobnými předměty atd atd, prostě veškerá jemná motorika), ale psát a pár dalších věcí umí jen pravou rukou, jedná se o leváka, praváka nebo smíšenou lateralitu? Co je pro určení laterality prvořadé? Případně je možné nechat to někde otestovat? Díky