Re: Litinová pánev

Mám litinovou bez povrchové úpravy (Lodge), bez rukojeti, jen s uchama, a tu miluju. Peču v ní omeletu v troubě (dutch baby), peču na ní chleba (v troubě) a placky (na plotně), dělám na ní minutkové maso, případně v ní teda jednou za rok smažím květák nebo koblihy. Jak drží teplo, tak to vkládané jídlo neochladí olej a nenacucne se.

Na palačinky mám placaťoučkou železnou De Buyer.
Na asijská jídla mám taky železnou De Buyer, vyšší, protože litina se pomalu ochlazuje a to není na wokový jídla dobrý.

Jinak tuto litinovou dvoupánev jsem kupovala jako svatební dar, a taky velká spokojenost. Buď to funguje jako hrnec s poklicí, nebo vzhůru nohama jako pekárna na chleba do trouby. Nebo samozřejmě každý kousek zvlášť.