Re: utery

Mirko, diky za podporu!! At je Lenicce brzy lip!
Holky jeden super recept na vanocni cukrovi - radim delat nejmene ze dvou davek. Ja delala jen z jedny - bylo to na dva plechy a to je pro takovou dobrotu dost malo:-)
Basler Brunsli (hnedi z Basileje)
250g mletych mandli
250g prask. cukru
50g kaka
špetka mletého hřebíčku
špetka skořice
1 vanilk. cukr
2lžíce třešňovice (já dala rum)
2 bílky
50g krystal. cukru nakonec

Mandle do misky, přimíchat kakao, koření, vanilk. cukr a alkohol.
Ušlehat bílky do tuha, pomalu přimíchat ke směsi, až získáte tuhou hmotu. Zabalit do fólie (já jen přikryla), dát na hodinu do chladu (to taky bylo delší). Vyválet na pocukrovaném vále (místo tradiční mouky, já ho občas dala hodně a vykrajovala jsem vánoční stromečky - vypadaji hezky zasněžený) asi 1cm tlustou placku a vykrajovat hvězdičky asi 4cm v průměru (překládám vám originál receptu). Dát na pečící papír a nechat 4 hodiny odpočinout.
Předehřát troubu na 200°C.
Péci 6 až 8 minut.
Po upečení jsou vevnitř ještě měkké. Necháme vychladnout.
Navlhčíme vodou a posypeme krystal. cukrem (to už se mi nechtělo :-)
dobrou