0004.mazanec I

foto: HHanka
04 Mazanec
Autor: - Přidat recept k oblíbeným
Hodnocení: 100%

Suroviny:
275 ml mléka
100 g rozpuštěného másla nebo Hery
3 lžíce krystalového cukru
2 lžíce vanilkového cukru
1 lžička soli
500 g polohrubé mouky
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
po zvukovém signálu přidáme rozinky nebo kandované ovoce, později pak může být i nastrouhaná čokoláda, jinak se rozpustí a těsto bude hnědé.

Nastavení pekárny: Program Základní / stupeň propečení kůrky Světlý / velikost Velký

Postup:
Pokud nechceme mazanec péct v pekárně, musíme dosypat více mouky, aby se těsto nelepilo! V tom případě zvolíme program Těsto.



Jak upletla HankaJa mazanec:
Těsto rozdělíme na 2 díly a ty pak každý na 3 díly. Z každého dílku vyválíme 3 dlouhé provazy, zapleteme jako cop. Konce k sobě spojíme, přeneseme na plech a necháme při 45°C / cca 50 minut kynout. Pak pomašlujeme vejcem, ozdobíme mandličkami a pečeme v horkovzdušné troubě při cca 170-160°C / cca 40 - 45 minut.
________________________________________
tento recept mám z Dámy. Recept dělám výhradně s rýžovým olejem, přidávám citronovou kůru, žloutek a teda dávám docela víc mouky, aby z těsta šlo motat vánočku.
Podle naší rodiny je dle tohoto receptu ta nej. vánočka!!! A že jsem už vyzkoušela víc receptů