Jinou už nedělám: http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2505
Přidávám 1-2 žloutky, dávám o trochu víc cuku - tedy dávám třtinový a dávám určitě spíš 6 lžic; nastouhanou citronovou kůru, rozinky, 2 vanilkové cukry z pravé vanilky, trošku rumu. Nechávám si připravit těsto v pekárně na chleba, takže dávám víc mouky, aby těsto bylo tak akorát resp. hutnější, aby z něj pak šla vánočky uplést.
Vánočku pak nechávám opravdu kynout co zvládnu vydržet než ji dám do trouby cca 50-55 minut čekám určitě(do té doby leží v teple pod utěrkou, aby neosychala. Někde jsem dokonce četla, že by měla kynout až 5 hodin, aby odešly všechny bubliny a neutíkaly pak při pečením čímž se pak tvar deformuje... Po vykynutí ji pomašluju vejcem s kapkou rumu a posypu mandličkovýma lupínkama.
Peču ji v nepředehřáté horkovzdušné troubě na 150-160°C a hodně hlídám, abych ji zbytečně nepřepekla resp. nepřesušila! Je fakt žravá neuvěřitelně a tahle nám nejvíc vyhovuje