Citronová vosí hnízdaAutor: Simča, dcery *1988 a 1997 , 17.1.2024 20:33:58
Méně sladká obdoba oblíbeného vánočního cukroví
 Suroviny Na úlky: • 170 g piškotů • 70 g mandlové mouky či loupaných mandlí • 100 g moučkového cukru • 100 g másla • citronová kůra z 1 citronu • 3 lžíce citronové šťávy • 3 lžíce limoncella • 75 g kondenzovaného slazeného mléka (např. Piknik, Salko, Condé...) • • Náplň: • 200 g citronového krému lemon curd • 100 g másla • 1 lžíce limoncella • • Na uzavření: • cca 40 světlých pečených koleček z lineckého • v nejhorším cca 40 ks piškotů Postup Piškoty a mandle pomeleme najemno, ideálně přesijeme, aby v hmotě nezůstaly větší kousky. Přidáme cukr, máslo, citronovou kůru i šťávu, limoncello a kondenzované mléko. Dobře propracujte v jednolitou hmotu, kterou dáme vychladit do lednice.
Přpravíme krém vyšleháním změklého másla do pěny, postupně do něho zašleháme lemon curd a 1 lžíci limoncella. Případně můžeme podle chuti dosladít moučkovým cukrem. Formičky na vosí hnízda naplníme citronovou hmotou. Zespodu uděláme důlek, do kterého dáme krém (ideálně sáčkem) a uzavřeme světlým kolečkem lineckého (nebo piškotem). Hotová hnízda můžeme jemně posypat mandlovou moukou. Citronová hnízda skladujeme v chladu (např. v lednici). Zobrazeno doposud 136 x.
|
Všichni uživatelé |
