Dort Zahrada - ořechovýAutor: Simča, dcery *1988 a 1997 , 4.2.2010 14:35:36
Těsto se může dát i do dortové formy a upéci jako dort...
 Suroviny Na 1 vejce 20 g cukru • 1 zrnko černé kávy • 10 g čokolády na vaření • 30 g ořechů • 5 g piškotů či drobečků • do celého množství patří 1 vanilkový cukr • 20 g másla a 20 g mouky na vytření a vysypání formy • • Pikantní džem (meruňka, rybíz a pod.) a čokoládová poleva • nebo marcipánová hmota na dokončení • • Do běžné dortové formy děláme z 8 vajec, do formy "hřbet" ze 6 vajec Postup Utřeme žloudky s cukrem, přidáme vanilkový cukr, umletou kávu a jemně nastrouhanou čokoládu. Umeleme ořechy a drobečky (piškoty) a ušleháme pevný sníh z bílků. Vymažeme a vysypeme formu. Do utřených žloudků opatrně "balíme" střídavě lžíci sněhu a lžíci ořechů, až vpracujeme celé množství... Opatrně nalijeme do formy a upečeme. Elektrickou troubu vyhřejeme na 200 stupňů, při vložení ztlumíme na 180 a po cca 15 minutách na 150 °C. Celková doba pečení je cca 1 hodina.
Dokončení: "srnčího hřbetu": vychladlý korpus potřeme po povrchu pikantní marmeládou (pokud chceme, můžeme i prokrojit a marmeládou potřít i uvnitř) a polijeme čokoládovou polevou. Pokud chceme dort "zahrada", skrojíme přední část dortu, odkrojené rozdrobíme a nasypeme drobky jako "hlínu". Mletými ořechy "vysypeme cestičky" a z marcipánové modelky vytvarujeme "zeleninu a květiny" a "zasadíme je" do zahrádky. Zobrazeno doposud 2611 x.
|
Všichni uživatelé |
