Sněhové rohlíčky

Nad parou ušleháme bílky s cukrem jako na pusinky. Nachystáme si ořechy, které smícháme. Lískové nasekáme na jemno, vlašské pomeleme, oboje dáme nejlépe do nižší misky. Vychladlý sníh naplníme do sáčku a stříkáme dírkou o průměru asi 1-1,5 cm váleček do připravených ořechů. Pak čárku posypeme i zhora, a ač to vypadá neuvěřitelně, podebereme opatrně rukou a vytvoříme rohlíček a opatrně dáme na papírem vyložený plech. Připravené rohlíčky sušíme na 150 °C, až jsou narůžovělé. Z jednoho středního bílku je jeden plech rohlíčků.