Plněný Hermelín

Hermelíny necháme vychladit v lednici, pak vyndáme, rozřízneme vodorovně a lžičkou opatrně vydlabeme mazlavý vnitřek Hermelínů. Dáme ho do misky, smícháme s povoleným máslem, můžeme lehce opepřit, přidáme na kousky nasekané ořechy a jemně sekanou petrželku.
Do "mističek" z Hermelínu položíme po jednom plátku Herkula, pomažeme náplní. kterou jsme umíchali z vnitřku sýra a ořechů a složíme půlky k sobě. Pevně zabalíme do alobalu a dáme vychladit. Nejlépe necháme do druhého dne odležet.
Krájíme každý Hermelín na 6 výsečí jako dort. Podáváme k vínu.