Re: Bramborové placky

Vařené brambory se prolisují nebo na jemno nastrouhají, smíchají s hladkou moukou, solí a vajíčkem, vyválí se placky a opečou se. Dělaly se přímo na plátech kamen, na sucho, pak se mastily většinou sádlem.
Na pánvi se nedělají moc dobře. NA sucho to kouří a ničí pánev, v tuku je to mastné a není to "ono". Ale dá se. Když se s tím člověk vypižlá a udělá je velikosti lívanců, opéct v sádle, to se nejméně přepaluje. Je to těžké do žaludku a tloustne se po tom .