| Myšička21 |
 |
(28.11.2010 17:45:00)
Holky, chtěla bych se zeptat jestli některá máte zkušenosti s pečením bramborových placek na varné desce. Takových těch z vařených brambor co se pečou na sucho na plotýnce a pak mažou rozpuštěným máslem. Máme na ně všichni děsnou chuť, ale mamča má varnou desku a na té to asi moc dělat nejde co  přemýšlíme tu, jak to udělat, na čem upéct? Když jsme měli plynový sporák, tak jsme měli takovou plotýnku na které se to peklo, babička měla klasický elektrický sporák a pekla to tam přímo na plotýnkách, ale na té varné desce se to asi bude připalovat, musí se to podsypávat moukou, tak nevím, nevím 
Děláte je někdo kdo máte varnou desku? Jak a kde?
Díky moc za tipy 
|
| Winky | •
|
(28.11.2010 17:48:51)
tyjo, naposledy jsme to takhle pekli na jedný chatě na starýh kamnech co měly takový ty pláty nahoře.... v Krkonoších se tomu říká "sejkory"...... Ale podle mě, můžeš na dobrý teflonce píct i jen tak nasucho... nebo kdyby to nebylo ono, tak pár kapek oleje na pánvi rozšmidlat peroutkou...
|
|
| Molly. | 
|
(28.11.2010 17:49:05)
Dělám normálně na teflonové pánvi, případnou spálenou mouku přebije chuť kysané smetany, se kterou se to prostě musí jíst, jinak to nemá dost kalorií 
|
|
| natyinka |
|
(28.11.2010 17:49:55)
Tak nevím co mysliš ty ale ja to dělam na pánvičce  A nic se mi nepřipaluje
|
| Myšička21 |
|
(28.11.2010 18:18:52)
Se to právě má dělat nasucho, úplně bez oleje a podsypávát moukou, hotové se pak mažou rozpuštěným máslem, peroutkou. Nechají se trochu uležet a to máslo hezky proleze "skrz" placky. Babička nám je vždycky dělávala o prázdninách a nosívala k rybníku. Dají se právě jíst i studené a je to fakt mňaminka akorát když se pečou, tak to ví celá vesnice  ve městě teda asi celé sídliště no, hasiči snad nepřijedou že vidí kouř 
|
|
|
| Lea | •
|
(28.11.2010 17:54:22)
Souhlas s ostatními, na suché pánvi je to v pohodě. Ony se nepřipalují, resp. jak se udělají takové ty bubliny, co by měly tendenci černat, tak placku obracíš. Dobrou chuť, taky bych si dala .
|
| Lída. | 
|
(28.11.2010 18:11:14)
Teď jsem je dodělala Ale nic na mě nezbylo  Dělám je na litinové pánvi s trochou oleje, druhá strana se dodělává spíš nasucho.
|
|
|
| Archciba | 
|
(28.11.2010 18:20:45)
Dělám to na pánvičce. Výborná je n to litinová, ale lze i na teflonu.
|
|
| Kopřiva Dvoudomá | 
|
(28.11.2010 18:29:03)
Na varnou desku koupit "holou" litinovou nebo železnou pánev (bez emailu). A péct nasucho, nic nepodsypávat, ony se ty placky připečou, ale pak se zas odpečou
Takhle jdou placky dělat i na indukci.
|
|
| Rina+2 | 
|
(28.11.2010 18:33:54)
A recept holky?
|
| Lída. |
|
(28.11.2010 19:25:18)
uvařené osolené brambory nastrouhat a smíchat s hrubou moukou, propracovat na stole. Jednou jsem omylem sáhla po polohrubé a nechutnaly nám. Vyválet velká kola asi na 3-4mm silná.
|
|
| Kopřiva Dvoudomá |
|
(28.11.2010 21:06:41)
Vařené brambory z minulého dne, sůl, hladká mouka (druhá babička dělala z hrubé, ale ty nejsou takový). Mouky jen tolik, aby se s tím dobře pracovalo, jinak jsou placky tvrdý. Pohnout sebou, bramborový těsto stáním řídne.
Péct na sucho na kamnech, pomáslit, nepřežrat se.
|
|
|
| Raduza | 
|
(28.11.2010 19:12:09)
Dělám na pánvičce, mouku vysypávám. Mňam, dala bych si hned .
Já to dělám tak, že uvařím brambory, nastrouhám, hodně soli a hladké mouky kolik se do toho vleze - musí být tvrdší těsto. Vypracovává se docela dlouho, na řezu je hladké, semtam dírka )). Jinak první placku zkusit uválet a podle toho jak se dělá. Pokud se lepí, tak přidat mouky. Když si chceš ušetřit práce, tak udělat normálně ze sáčku - těsto na bramborové knedlíky a dát méně vody, ale není to zdaleka tak dobrý.
|
|
| enny |
|
(28.11.2010 19:33:10)
Já vezmu brambory, uvařím ve slupce, oloupu, nastrouhám přidám mouku, .. vše odhadem, mouka jednojaká, špetku soli.. a peču na suché pánvičce.. vlastně na dvou, jde to rychleji. Přímo z pánvičky hážu do mísy s máslem.. a pak jen cukruju, ale vím, že někdo maže povidly, mezi dvě placky dá ještě před pečením tvaroh+cukr+vejce.. Jasně, připaluje se trochu mouka, ale to na plotně také, tak to má být:)
|
|
| Del | 
|
(28.11.2010 20:03:09)
my teda mažeme sádlem a sypeme mákem a cukrem balíme jako palačinky a necháme promaštěné proležet, sakryš asi si uděláme v týdnu večeři Já dělám normálně na plynovém sporáku na té litinové podložce nasucho a abych u toho nestála hodiny tak ještě na dvou pánvých teflonové a litinové taky na sucho a v pohodě,takže zkus pánev
|
| Myšička21 |
|
(28.11.2010 20:45:28)
Rybičko, teta říkala že to zkoušela na teflonové pánvi a zničila si jí tak nevim 
Holky, vy je děláte na sladko? My tedy zásadně na slano.... Uvařím brambory ve slupce, oloupu, nastrouhám, smíchám hladkou mouku, zamíchám, vyválím placky a peču. Pak potírám máslem a solím....
|
| Anni&Annika | 
|
(28.11.2010 21:27:06)
delam na teflonove panvi na sucho....a delam casto ze zbyle kase....pridam vajicko a hrubou mouku, sul.....kdyz z brambor, jen vejce a hrubou mouku a sul...ale z te kase jsou jemnejsi, davam do ni krome mleka jeste maslo....
|
|
| Anni&Annika |
|
(28.11.2010 21:29:28)
teda...na teflonove panvi jdou, ale jeste lip na litinove s teflonem....tu jen teflonovou je lepsi mezi delanim ocistit od prepalenych zbytku mouky...
|
|
| Del |
|
(28.11.2010 21:46:52)
a jak ji jako zničila? leda že by měla blbě udělané těsto a snažila se ho odškrábnout kovovou škrabkou
|
|
|
|
| Sharon35 | 
|
(28.11.2010 20:33:14)
Jé,úplně jsem se vrátila do dětství,děda je dělával na klasických kamnech
|
|
| Alfonsss | 
|
(2.1.2016 12:25:05)
Zajímá mně jestli jdou dělat placky PŘÍMO na skleněné varné desce !! Děkuji za odpověď.
|
|
|
V její náručí
25. ročník sečení luk na SolániVsetín 
O PalečkoviKutná Hora 
Den otevřených dveří Levandulového pole VelehradUherské Hradiště 
Jak sedlák Honza měnil až vyměnilDomažlice 
Parním vlakem do muzeaRakovník 
25. ročník sečení luk na Soláni
O Palečkovi
Den otevřených dveří Levandulového pole Velehrad
Jak sedlák Honza měnil až vyměnil
Parním vlakem do muzea
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)