| katyn | 
 |
(16.12.2010 14:02:44)
Pečení cukroví není moje hobby, peče nám babička a já s dětma dělám jen něco málo pro radost z toho tvoření. Na perníčky si dělám svoje těsto, ale na linecké jsem ho kupovala. Když jsem doma koukala na složení, tak ani na jednom z tří balení /3 různé příchuti lineckého/ jsem nenašla ve složení máslo. Jen stolní tuk a ztužený tuk. Je to prostě tím,že domácí je tzv. poctivé oproti kupovanému? Pořádně ani nevím, co si mám představit pod ztuženým tukem. Včera jsem na tím tak přemýšlela, až se mi to kupované těsto úplně zhnusilo a řekla jsem si, že se s tím příště raději budu patlat doma, ale budu vědět, co tam je.
|
| Inka | •
|
(16.12.2010 14:07:26)
Z másla by asi bylo moc drahý a nikdo to nekupoval. To domácí patlání taky nesnáším, tak všechna těsta dělám v pekárně než jsem jí měla tak v robotu. Koupila jsem akorát těsto na zázvorky v IKEA.
|
|
| Dáňula | 
|
(16.12.2010 14:07:35)
No ztužený tuk bude něco na způsob hery a tak. Já dělal linecké první várku s máslem, jenže to už stihli sníst(prvda, já to neschovávám, aby bylo na potom), u další jsem dělala z ramy (bo nic jinýho dom nebylo když jsem si vzpoměla) a snědli to taky, takže nějakej extra rozdíl v tom asi nebude. 
|
|
| Králíček4 | 
|
(16.12.2010 14:09:58)
Ztužený tuk je jako 100% tuk,např. Omega a stolní tuk by se mohl podobat Heře.
|
| Jana, 2/07+10/08+5/11 | 
|
(16.12.2010 14:15:44)
Ztužák je Omega nebo Iva (jestli se ještě dělá), nemyslím si, že je to extra zdravé. V podstatě se mu vyhýbám. Do nepečeného bych ho rozhodně nedala, maximálně 1 lžíci do čokoládové polevy, v pečeném snad nevadí. Jinak je to asi z Hery nebo něčeho podobného. Nevím, jaký je v tom cenově rozdíl, už jsem to dlouho nekupovala, máslo stojí kolem 30,- Kč a Hera asi 20,- Kč? Co stojí ztužák opravdu netuším. Těsta si dělám sama, všechno to udělá robot a je to raz dva.
S čím ale fakt hrozně bojuju, to jsou korpusy na dort, snad se mi ani jednou ještě nepovedl, teď jsem pro malého musela koupit, protože to, co jsem upekla, bylo sice chutný, snědli ho jako buchtu, ale rozhodně by to nešlo nakrájet. Na složení jsem se radši nekoukala, jíst se to dalo.
|
| Králíček4 |
|
(16.12.2010 14:29:00)
Jano,recept na dort ti poradím.Je to poměr na formu-kniha,na kulatou stačí to podělit a stačí tak 7-8 vajec ak tomu poměr ostatních surovin.
Základní těsto:
10 vajec, 21 dkg cukru krystal,21 dkg pol.mouky, 1/2 prášku do pečiva
Ušleháme sníh z bílků,našleháme žloutky a cukrem a střídavě vmícháme sníh a mouku smíchanou s práš.do pečiva.Pokud chceme korpus ořechový nebo kakaový,tak přidáme ořechy nebo kakao,ale kolik přidáme např.ořechů na dkg,tak o tolik dkg ubereme mouky.
Povedla se vždy a je moc dobrá.
|
| Jana, 2/07+10/08+5/11 |
|
(16.12.2010 15:45:32)
Králíčku, děkuju moc.  V lednu má manžel 45. narozeniny, tak ho zkusím, jestli se mi povede.
|
| Králíček4 |
|
(16.12.2010 18:25:33)
Jani,myslím že se určitě povede.Fakt mě se povedla vždy a víc nám chutná kakaová než ořechová.Pak mě napiš klidně i na email(pod nickem)jak se ti povedl.Tady jsem z tohoto těsta dělala pařez,mrkni.
http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs144.ash2/40561_1174253493866_1753940871_310446_2484664_n.jpg
|
|
|
| Jája | •
|
(16.12.2010 16:23:42)
Jano, já dělám piškotový korpus, šlehám to v robotu:
4 žloutky vyšlehat s 200 g cukru, přidat lžíci oleje, 5 lžic horké vody, 200 g polohrubé mouky s prdopečem a vešlehat bílky (já střídám bílky s moukou, sníh nedělám, on to robot našlehá i tak). Stačí to na kulatý dort nebo to někdy naleju na plech a vymýšlím a to blbinky z marcipánu. Naši doma se na ty moje kravinky těší.
|
|
|
|
|
| Insula | 
|
(16.12.2010 15:00:21)
Po svojí zkušenosti bych to nikdy nekoupila. Kdysi dávno jsem to udělala. Pečivo vůbec nevonělo a ani nebylo dobré na chuť. Pokud máš robota je udělání těsta ta nejmenší práce.
|
| 16.5Salám&Lajka14 | 
|
(16.12.2010 15:03:09)
Robota nemám a nepřijde mi, že by dělání těsta byla těžká práce. Mně na pečení nejvíc štve následné rozvalování těsta, protože nemám váleček a musím válet PET flaškou.
Jasně, pokud se s těmi ingrediencemi vážíte, tak asi jo, to je opruz. Peču intuitivně, takže jsem toho ušetřena. 
|
| Jája | •
|
(16.12.2010 16:20:05)
Jestli jsme to nevyhodili, tak tu mám jeden váleček navíc. Likvidovali jsme domácnost po babičce.
|
|
| Insula |
|
(16.12.2010 17:00:24)
Máš naprosto pravdu. Největší práce je právě s vykrajováním, mazáním a zdobením. Těsto je hračka.
|
|
| kreditka |
|
(16.12.2010 20:56:50)
Monty tak si ho pořiď výborná věc když tě někdo nase... a ještě si můžeš rozválet těsto 
|
|
|
|
| Lucka007 | 
|
(16.12.2010 15:15:10)
Kupovala jsem těsto jednou a nikdy víc, jednak po přečtení složení mě taky přešla chuť, druhak se s tím špatně pracovalo a ve finále to ani nechutnalo tak, jak má.
Příprava těsta mi přijde dost v pohodě, když nemám změklé máslo, tak ho nastrouhám na struhadle na těch velkých slzách, pak se s ním dobře a rychle pracuje, protože pod rukama rychle změkne.
A nedám dopustit na silikonový vál, už jej mám třetím rokem a nebýt mé blbostí, že jsem jej na dvou místech prořízla, tak furt slouží jako nový, takhle mi těmi zářezy vypadává mouka na linku.
Já mám cukroví ráda, ráda ho jím, děti a manžel taktéž, tak když už se s tím patlám, tak chci, aby to ve výsledku chutnalo výborně. Takže žádné náhražky.
Hera mi teda kupodivu nevadí. 
|
| 16.5Salám&Lajka14 |
|
(16.12.2010 15:31:44)
Máslo kydnu do nádoby a položím nádobu na topení.
|
|
|
| tinas | 
|
(16.12.2010 16:19:29)
Hotové z obchodu neberu. Asi by mi nechutnalo,tak jako to moje do,kterého dám jenom to co chci já.
Monty robota mám asi dva roky a můžu ti říct,že to fakt je dobrá investice. Já prostě v ruce nevymíchám kynuté těsto,tak,jak to udělá robot. Nebo tam vrzneš ingredience na vánoční cukroví a jdeš kecat na Rodinu a ono se to samo udělá. Pokud máš robota i s mlýnkem vrzneš tam mlýnek a ještě ti to udělá třeba ty třený banánky. Mě to tedy uspořilo moře času.
Ještě jsme teď dokupovali před pár dny další struhátko a právě ten nástavec na cukroví.
|
|
| kreditka |
|
(16.12.2010 20:54:37)
To si ani nepředstavuj bude to tak lepší Zkušenost z pekárny Bavíme se o cukroví vím, ale třeba takové celozrnné pečivo vidět z čeho se dělá je teda taky síla  Ale co oči nevidí...
|
|
| Tenna /2 | 
|
(16.12.2010 21:00:10)
Je pravda, že v kupovaném těstu bývají ty nejlevnější suroviny a někdy i nějaká ta chemie, ale když už jsi ho koupila, zase tolik se tím netrap - v běžném pečivu, které konzumujete během roku, to bývá také. Když do cukroví použiješ domácí nebo prostě nějakou dobrou marmeládu, určitě nakonec nebude tak špatné. A nikdo ho nesní kilo, aby mu uškodil ten obyčejný tuk, neboj
|
|
| Merylin5 | 
|
(16.12.2010 21:25:14)
Taky bych to z kupovanýho nedělala, když už se děláte s tím vším vykrajováním, tak zadělat těsto je ta nejmenší práce. Já dávám do lineckýho máslo.
|
|
|
V její náručí
Jičín – město pohádkyJičín 
Semilský pecenSemily 
Táborské sportovní hry seniorůTábor 
Světlo ValmezVsetín 
Kameny z vesmíruChrudim 
Jičín – město pohádky
Semilský pecen
Táborské sportovní hry seniorů
Světlo Valmez
Kameny z vesmíru
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)