| Kaipa |
 |
(21.7.2011 12:22:11)
Nestihla jsem před dovolenou spotřebovat velké balení šlehačky, tak by mě zajímalo, jestli ji můžu zmrazit a po rozmrazení ušlehat.
|
| remus | 
|
(21.7.2011 12:41:44)
ne, udělej zmrzlinu
|
|
| gf fgfhf |
|
(21.7.2011 12:44:52)
já jsem to zkoušela smetana ke šlehání v krabičce 250ml od olmy a nedopadlo to dobře, po rozmražení byla sražená, hrudkovitá akorát vzít a vyhodit, takkže asi ne.
|
|
| Mikita.miki+Zd10/10+J+J06/13 | 
|
(21.7.2011 12:50:32)
našlehej ji s trochou cukru, uvolni v razáku dost místa, udělej z té ušlehané šlehajdy kopečky lžičkou na plech s pečícím papírem, dej zamrazit, pak sesyp do krabičky a dávej návštěvě jako zajímavou šlehajdu do kafča. někde sem četla tenhle návod, není to tak dlouho, ale u nás se šlehačka hned zdělá na ovoce a spol
|
|
| adelaide k. | 
|
(21.7.2011 13:24:54)
Ne, srazí se a bude na vyhození.
|
|
| angrešt |
|
(21.7.2011 14:11:50)
Zmražením se deemulguje, takže se Ti oddělí vodná fáze od globulí tuku obalených bílkovinami. Tj. po rozmražení bude mít jiné vlastnosti a nepůjde šlehat. Ale zdravotně se jí nic nestane, takže na vaření ji pak můžeš klidně použít.
Nebo ji ušlehej a na pečicí papír nastříkej tvary, dej zmrazit a pak sesyp do krabičky. Při ušlehání už se bílkoviny zesíťují a pěnu pak udrží. Pak tím můžeš zdobit moučníky, akorát ne moc dlouho (tak měsíc), ony ty tukové věci se v mrazáku kazí docela rychle.
|
| sarmi | 
|
(21.7.2011 15:36:43)
neumim si predstavit to zdobeni rozmrazenymi tvary uslehane slehacky? jak jsi to myslela?
|
| Lei | 
|
(21.7.2011 16:04:49)
Zmrazíš si vlastně ušlehané pusinky. Pak je sázíš na dort, pohár, na to kafe, jak už tu zaznělo...
|
| sarmi |
|
(21.7.2011 16:21:09)
asi si sedim na vedeni - jeste zmrzle?
|
|
|
| angrešt |
|
(21.7.2011 16:35:11)
No ty zmrzlé ozdoby položíš na zákusek v lednici, ono to pomalu povolí a sedí to na tom jako šlehačka. Sice se to roztéká trochu rychelji než čerstvá šlehačka, ale pro návštěvu ke kafi to vydrží.
|
| sarmi |
|
(21.7.2011 16:43:03)
dobry tip!
|
|
|
|
| Hrouda | •
|
(21.7.2011 21:21:45)
se opět prohloubila. Deemulguje))))) řekni to čéééésky!
Mne se zase asi před hodinou poprvé v nepodařilo šlehačku ušlehat,prostě ne. Kdybych mohla zakládat témata, tak už tu visí : JAK TO? Že by ji v Albertu nekdo omyel zmrazil ?
|
| angrešt |
|
(21.7.2011 22:24:47)
Hele, já v sobotu taky neušlehala - páč blbec jsem si nevšímla, že jsem se v lednici přehmátla a čapla ten kelímek s dvanáctiprocentní 
Jinak na ušlehání hóodně vychladit šlehačku, též dát do lednice mísu a metly a předchladit. A šlehat nejdřív pomaleji, aby se do ní dostal vzduch a udělaly se velké bubliny. Pak teprve zrychlit, to už začnou metly velké bubliny rozbíjet na menší a zárověň "odtrhávat" kappa-kasein z povrchu tukových globulí a.. a.. nakonec Ti bílkoviny ztuží pěnu s drobounkými bublinami a je to 
|
| Lída. | 
|
(22.7.2011 17:29:36)
angrešte, váhám, jestli tě pochválit za fyziku, nebo za chemii
|
|
|
|
|
| daba+holčička | 
|
(21.7.2011 19:53:59)
dá se po rozmražení ušlehat, šlehačka se nejlíp ušlehá hodně studená, takže jí dávám na chvíli do mrazáku a už mi zrzla hodněkrát
|
|
|
V její náručí
Slovanské tance – Antonín DvořákČeské Budějovice 
Třikrát Hradišťskou stráníPlzeň-město 
Tauridy – jasný listopadový meteorický rojPraha-východ 
Svatomartinské slavnosti na hradě LoketSokolov 
Herní večerPraha 10 
Slovanské tance – Antonín Dvořák
Třikrát Hradišťskou strání
Tauridy – jasný listopadový meteorický roj
Svatomartinské slavnosti na hradě Loket
Herní večer
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)