| Dlask | 
 |
(21.12.2011 14:11:20)
Když budu dělat nepečené cukroví a do těsta se má použít cca 1-2 lžíce rumu, mohou tohle cukroví pak jíst i děti? Myslím jestli třeba cukr obsažený v těstě nějak neutralizuje alkohol nebo tak.
|
| Molly. | 
|
(21.12.2011 14:12:54)
Dceři jsem dala úl, kde je rum v těstě i krému, ale nechutnal jí. Podle mě 2 lžíce na celou dávku cukroví jsou úplně v pohodě.
|
|
| angrešt |
|
(21.12.2011 14:17:53)
K žádné neutralizaci alkoholu cukrem nedochází. Spíš se alkohol pomaličku vypařuje.
Možná si to pleteš s tím, že při otravě alkoholem se podává glukóza - to ale souvisí s metabolismem jater. Ani kdybys do cukroví dala glukózu, nic by to v něm s alkoholem neudělalo.
Ale 2 lžíce alkoholu na celou dávku je troška, toho bch se nebála, že dítě sní - v jednom kousku bude minimum.
|
| Dlask |
|
(21.12.2011 14:20:46)
Ok, cpát jim to pod nos nebudu, poručil si tenhle druh cukroví manža tak ten ho dostane přehršle, děti budou mít na výběr z dosti druhů a když trochu manžílkovi ují z toho jeho rumového cukrovíčka tak snad se mi pak nebudou motat po baráku 
|
|
|
| zerat | 
|
(21.12.2011 14:18:56)
Já to dětem dávám. Dokonce úlky mám plněné tekutým vaječňákem, ale naředěným Salkem. Úlky jsou úplně "pidilidi" a když si dítě dá v obchodě špičku s vaječným koňakem, tak toho alkoholu sní víc 
|
|
| zuzka | •
|
(21.12.2011 14:19:41)
Když je tu Angrešt, tak se zeptám, změní se chuť rumu po převaření? - tím by se měl zlikvidovat alkohol, ale nevím jak chuť - pokud by to chtěla zakladatelka řešit až tak razantně ...
|
| zerat |
|
(21.12.2011 14:21:23)
Potom taky může použít rumovou tresť - to bude mít dokonce bez práce navíc (převařování...).
|
| zuzka | •
|
(21.12.2011 14:22:25)
) vidíš nepoužívám, nenapadlo.-)))
|
|
|
| angrešt |
|
(21.12.2011 14:26:35)
vařením se alkohol likviduje (resp. vypařuje) strašně pomalu, to by ten rum musela vařit aspoň 20 min.
Vůně rumu je způsobená mravenčanem ethylnatým a pokud vím, tak ten je teplotně celkem stabilní, takže převaření by mu nemělo vadit.
|
| angrešt |
|
(21.12.2011 14:27:28)
Jo, a ta tresť je mravečan ethylnatý bez toho alkoholu, takže to je opravdu snazší než to vyvařovat
|
|
| zuzka | •
|
(21.12.2011 14:28:02)
Díky
|
|
|
|
| Jana, 2/07+10/08+5/11 | 
|
(21.12.2011 14:31:36)
Mám 1 - 2 lžíce rumu v těstě i krému na vosí hnízda a normálně jsem ho tam dala. Myslím, že se to ztratí v tlačenici.
|
|
| tinas | •
|
(21.12.2011 15:03:21)
Já dávám rumík skoro do každého cukroví a jedině v tom nepečeném je trošku cítit,ale nemám pocit,že až tak,že by to dětem nechutnalo nebo uškodilo. :-D
|
|
| withep | 
|
(21.12.2011 15:20:29)
Taková trocha snad nevadí. Mně ale s rumem poněkud ujela ruka  . Zas je to dobrá záminka, proč se nemusíme o ty úly dělit s dětma 
|
|
| Siddhártha | 
|
(21.12.2011 16:23:13)
Alkohol se vypařuje. A takové malé množství...
|
|
| jedna plus dvě | 
|
(21.12.2011 16:41:20)
Dala bych rumovou příchuť. U nás mají např. v Bille, a i teď to mají pořád.
|
|
| qwerty | •
|
(21.12.2011 18:20:21)
Dneska jsem odnesla na vanocni besidku do skoly jak rumovy kulicky, tak vosi hnizda, v obem po lzici rumu.
Nevim no, haranti litali po cely skole jak zbesily.
Ale litali i z vedlejsich trid, kterejm se do drapu moje rumovy cukrovi nedostalo, takze asi za to nemohl rum.
Ne vazne, myslim, ze to mnozstvi, ktery ti vyjde na jeden kousek je mensi nez alkohol v sirupu proti kasli
|
|
| Jája | •
|
(21.12.2011 19:20:01)
Bóže, ty dvě kapky, co jsou v jednom kousku, dítku neuškodí. Jsou i léky, které jsou rozpustné jen v alkoholu. Ani půl lžičky by neuškodilo. Alkohol je přece AQUA VITAE = voda života, dřív se podával i pro povzbuzení a ještě v 19.století se v lepších rodinách dávala dětem k pití voda s trochou vína jako desinfekce (neznali vodu chlórovanou). A že jsme tady, to znamená, že našim předkům ty kapky alkoholu neuškodly.
|
|
|
V její náručí
Břevnovské posvíceníPraha 6 
Biskup Tobiáš z BenešovaBenešov 
Floria podzimKroměříž 
Krása Smetanovy hudbyMělník 
Pocta Zuzaně NavarovéPraha 2 
Břevnovské posvícení
Biskup Tobiáš z Benešova
Floria podzim
Krása Smetanovy hudby
Pocta Zuzaně Navarové
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)