Monty |
|
(4.3.2014 19:13:24) Existuje na to nějaký grif? Doma prostě nikdy neudělám ta správně mazlavá hotelová míchaná vajíčka. Dávají do toho nějaký sajrajt? Nevíte někdo?
|
Colombi |
|
(4.3.2014 19:19:43) Co vím tak vajíčka vymíchají nejdřív s mlékem a až pak se to dělá na pánvičce.
|
|
fisperanda |
|
(4.3.2014 19:21:09) Asi to nedělají na takovým "ohni". Já když zapnu plyn naplno, tak nemám šanci, to je hned hužva
|
|
Jája s čápátkem |
|
(4.3.2014 19:29:38) tuším, že to někde ukazoval Pohlreich, nedělal to na pánvičce, ale v misce nad vodní lázní. Vmíchával to toho na poslední chvíli smetanu.
|
Jája s čápátkem |
|
(4.3.2014 19:31:13) http://www.iprima.cz/novinky/video-michana-vejce-na-francouzsky-zpusob?special=370553
|
|
Apple + 2 |
|
(4.3.2014 20:12:28) Ano, přesně tak to dělám - ve vodní lázni a trochu másla, smetanu a je to dokonalé...Celá leta jsem se snažila a nešlo to, až ten Polreichův recept mi pomohl
|
|
|
linda.dos |
|
(4.3.2014 19:30:56) Já je měla takový, když jsem je vařila podle Polreicha, myslim že se míchaly ve vodní lázni s kouskem másla a lžící smetany.Přesně to už nevim,ale určitě se to dá dohledat někde na netu.
|
|
remus |
|
(4.3.2014 19:31:25) Na nízkém stupni plotýnky, to vychytáš! Já se o to nesnažím, ale manžel to třeba umí dokonale, ne že by se o to snažil, ale jak nevaří, tak se bojí, že je spálí a nežhaví plotýnku.
|
|
Vítr z hor |
|
(4.3.2014 19:33:05) Až prostuduješ tohle, tak to dáš:
http://norecipes.com/recipe/how-to-scramble-an-egg/
http://www.highprogrammer.com/alan/rants/reviews/nero-wolfe-scrambled-eggs.html
http://www.cdkitchen.com/recipes/recs/40/Nero_Wolfes_Scrambled_eggs40529.shtml
http://inspiredbywolfe.wordpress.com/2010/01/11/the-scrambled-egg-challenge/
|
|
|