Normy pro školkové stravování

Mám na maminky školkových dětí dotaz - prosbu.

Existují nějaké přesdně dané směrnice kterých se musí školka držet při přípravě školkových jídel?
Vyhlášku ke školnímu stravování jsem četla, tam je vše velmi všeobecné, výživové normy jsou sice jasně dané, ale nějaké metodické pokyny nebo doporučení co by se školkovým dětem doporučovalo nebo naopak nemělo podávat jsem nikde nenašla.

Nebo jak je to s dodržováním diet u alergiků - je to vše pouze na vůli školy popřídě provozovatele školní jídelny jakou stravu bude podávat a zda umožní dětem se zvláštním stravováním aby se ve školce najedli?

Ve vyhlášce je sice formulace, že dětem musí být zajištěno celodenní stravování, ale specifické problémy nijak neřeší.

Chci se ještě poptat na školní inspekci, ale zároveň bych se předem ráda informovala a také budu zítra řešit synovu dietu s vedoucím školní jídelny a ráda bych měla nějaký argument proti jejich nevůli dodržovat synovu dietu.

Děkuji za případné nasměrování na patřičné právní úpravy tohoto problému.