Re: Domácí čokoláda

250 g Omegy (ale dělala jsem i z Hery a byla chutnější. Dej klidně máslo), 400 g moučkového cukru, 50 g kakaa (dávám od oka, i míň. V originálu bylo 100 g, ale to se mi zdá docela dost, já jsem starý krkoun), vanilkový cukr. Pokud chceš řidší, až 8 lžic mléka, ale jde to i bez něj.
Lehce rozpouštět, nesmí překročit 35 st.C, pak hořkne. Hodně promíchávat, je pak jakoby krémovatější. Když to nepřeženeš s teplotou, nemá chybu. Nedělám žádnou vodní lázeň, jen hlídám teplotu.
Pokud máš dojem, že je hodně cukru, tak pod 350 g je nechutná. Prostě čokoláda potřebuje tuk a cukr, to nijak neobejdeš.