Re: Čím nahradit máslo v cukroví

Mně zjistili alergii na bílkovinu kravského mléka teprve loni. Projevovalo se to velkými křečemi v břichu a průjmy, hubnutím.
Dodržuju diety opravdu poctivě. Mléko jsem nahradila sušenými mléky - ovesným, rýžovým, sojovým, kukuřičným, pohankovým a kozím. Snažím se je střídat, každé má v sobě trochu jiné látky prospěšné tělu. Je fakt, že ale to kozí mi vůbec nechutná, takže to většinou maskuju v jídle. Akorát jsem zatím nenalezla adekvátní náhradu za tvaroh, sýry a bílé jogurty.
K palačinkám - snažila jsem se je dělat z těchto různých druhů mléka, ale většinou se trhají, možná je to kvůli bezlep. mouce, ale nevím, protože když jsem je dělávala z bezlep. mouky a normálního mléka, tak držely pěkně. Kupuju teď polotovar lívanečky od firmy Knuspi, mají je ve zdravé výživě. Jsou hrozně dobré - synové je taky milují, ačkoli dietu nemají.
http://www.bezlepka.cz/eshop/index.php?bezlepkove_rimske_livanecky_250g&detail=1309
V buchtách tyhle sušené mléka nevadí, buchty, bábovky i koláče jsou výborné.