31.3.2011 10:43:12 susu
Re: jak dobre pasirovat???
Pasírování
Pasírování není žádný problém. Stačí jen protlačit polévky, omáčky, šťávy a jiné tekutiny, které obsahují nějaké kousky, velmi pomalu přes jemné síto anebo ještě lépe přes plátno. Tím odstraníte i ty nejjemnější částečky. Výsledkem je dokonale čirý vývar nebo jemná omáčka. Při cezení lijete, uhlazujete nebo protlačujete tekutinu přes jemné sítko nebo plátno.
Odpovědět