26.8.2011 19:18:51 Karen
Re: eňo ňuňo bramborák
našla jsem radu z nějakého časopisu: "Bramboráky budou báječně křupavé, když do těsta přidáme 1 -2 lžičky tvarohu. Zjemníme tak zároveň jejich chuť. Chceme-li, aby měly peknou barvu, vymačkáme do těsta citronovou šťávu, která brání hnědnutí brambor." Pozn.: předpokládám, že je myšlen měkký tvaroh, ta citronová šťáva mi nesedí, odjakživa zalévám čerstvě nastrouhané brambory horkým mlékem, aby zůstaly pěkně žluté.
Odpovědět