Re: jak dlouho vydrzi krem ?
zerat, to máš pravdu, já to pochopila tak, že zakladatelka to nad parou jen protáhla bez dosažení dostatečné teploty (ta je mimochodem nižší než var, není to úplně jednotné všude, ale řekněme 80st. už je bezpečná teplota - ona už vpodstatě i nižší, ale to musí být v celém objemu, což ne vždy je, tak se uvádějí jako bezpečné raději trošku vyšší)
Odpovědět