Re: Koblihy, donuty bez mléka
Zrovna koblihy v troubě neupečeš, aby z toho byly koblihy, protože tam je důležitý ten moment ponoření studeného těsta do vroucího tuku, které způsobí prudké rozepětí bublin a kyprost koblihy. V troubě je, kvůli mnhoem pomalejšímu vedení tepla vzduchem, to ohřátí významně pomalejší a tak to nefunguje, vyleze z toho buchta.
Odpovědět