Jak zpracovat dýni hokaido?

Dostala jsem sazeničku dýně, dala do záhonu a pak už jsem se nestačila divit. Rostla jak šílená, listy má velikosti stolu pro 4 osoby, zabrala nejméně 15 metrů čtverečních (a to jsem ji musela celkem významně osekat sekáčkem, jinak by měla asi hektar) a plody jako obrovský medicinbal. Nastala 1. vlna sklizně (jak jsem se dočetla, ukazatelem je zaschlá stopka) a vyvstala zásadní otázka: Co s ní?
Něco rozdám, ale určitě ji chci využít i ve vlastní kuchyni.