| mosaic |
 |
(31.8.2010 9:36:21)
Dobrý den všem, neznáte někdo dobrý (a vyzkoušený) recept na kečup pro děti? Dostali jsme od babičky lísku rajčat, tak přemýšlím, že ho vyrobím pro malého
|
| Razivia | 
|
(31.8.2010 10:28:55)
Poměr nevím, všecno dělám od oka:
Nadrobno cibulku na pánev, až zesklovatí ta na to trochu cukru, pak přidám propasírovaná rajčata, čtvrtky (ideálně letních) jablek (bez šlupky a jádřince)
Hned přidám celou skořici, badyán, hřebíček a prolisuju česnek, někdy trochu solím a okyselím citrónem (podle chuti. někdy jsou ty jabka kyselý a není to třeba).
Nechám to, až se rozvaří jablka a nechám to pak den stát v lednici (kvůli tomu celému koření, aby se to rozleželo.
Druhý den vyndám koření a rozmixuju nahladko, znova zahřeju a zavařím.
Je moc dobrý 
Chuť vždycky uzpůsobím podle toho, kdo to bude jíst. Dětem víc sladím a dávám minimum česneku. Jde to i bez jablek, ale nám to víc chutná s nima. Čím víc cukru, tím je to pochopitelně podobnější tomu kečupu, co koupíš 
|
| Razivia |
|
(31.8.2010 10:44:30)
Ještě jsem zapomněla - dávám i mletou červenou papriku, nové koření, někdy i estragon a bobkový list
|
| Razivia |
|
(31.8.2010 10:45:16)
A pepř. Teda lovím to zhlavy a paměť už mi nějak neslouží  
|
| X E N A | 
|
(31.8.2010 11:01:13)
Počkáme si ještě tak 3 hodiny a pak teprve začneme zapisovat...
|
| Razivia |
|
(31.8.2010 11:10:28)
ale no tak! Taky na tebe dojde 
|
|
|
|
|
|
| remus | 
|
(31.8.2010 12:32:50)
Tak speciálně pro Xenu - zkrtáím ti čekání
2kg rajčat
1/4kg jablek
1/4kg cibule
1/8L octa
12dkg cukru
1ČL mleté papriky
1/2 ČL mleté skořice
5dkg soli
1/2 PL pikantní hořčice
1 bobkový list
3ks celého černého pepře
4ks nového koření
Nahrubo nakrájet rajčata a cibuli, jablka oloupat a vyndat jadřince, pak smíchat se zbytkem a 2 hodiny vařit, občas zamíchat, rozmixovat - snažím se to koření celé koření a bok. list vyndavat, přes husté síto přelít,dle chuti dosladit, ještě povařit a plnit do sklenic, steril. při 85stupníc 30 minut.
Já dělám alespoň dvě dávky, protože se toho děti můžou ujíst
|
|
| remus |
|
(31.8.2010 12:32:57)
Tak speciálně pro Xenu - zkrtáím ti čekání
2kg rajčat
1/4kg jablek
1/4kg cibule
1/8L octa
12dkg cukru
1ČL mleté papriky
1/2 ČL mleté skořice
5dkg soli
1/2 PL pikantní hořčice
1 bobkový list
3ks celého černého pepře
4ks nového koření
Nahrubo nakrájet rajčata a cibuli, jablka oloupat a vyndat jadřince, pak smíchat se zbytkem a 2 hodiny vařit, občas zamíchat, rozmixovat - snažím se to koření celé koření a bob. list vyndavat, přes husté síto přelít,dle chuti dosladit, ještě povařit a plnit do sklenic, steril. při 85stupníc 30 minut.
Já dělám alespoň dvě dávky, protože se toho děti můžou ujíst
|
| FialoFka | 
|
(31.8.2010 12:33:37)
Speciálně pro XENU dvakrát
|
| remus |
|
(31.8.2010 12:49:47)
jednou je to pro Xenu a podruhé pro zakaladatelku
|
| X E N A |
|
(31.8.2010 12:55:21)
Tak já si to vystříhnu, abych to nemusela opisovat, když je to tady 2x!
|
| remus |
|
(31.8.2010 13:05:49)
Já se stím píšu a ty mi to vystříhneš ? A žeň i s těmi nůžakmi ! Jen to tu pěkně nech, koukám, že víc kečupů se tu asi nesejde
|
| X E N A |
|
(31.8.2010 13:07:03)
Tak že bysme to ještě parkrát zkopírovaly, ať si zakladatelka může pořádně vybrat?
|
| remus |
|
(31.8.2010 13:23:22)
mě z tebe jednou picen, zanech kopírování a mzej taky dělat kečup, ať tě přejdou roupi!
|
|
|
|
|
|
|
|
| mosaic |
|
(31.8.2010 21:45:30)
Díky, jste zlaté, vyzkouším 
|
| maximin | 
|
(1.9.2010 14:22:55)
Sice pozde, ale prece
KEČUP
2 kg rajčat
2 velké cibule
2 jablka
15 dkg pískového cukru
3 dkg soli
4 lžíce octa
1 lžička sladké papriky
na špičku nože skořice
lžička kari koření
špetka chilli koření
do gázy: 10 celých pepřů
10 kuliček nového koření
5 hřebíčků
3 bobkové listy
- nejdříve hodně vydusíme rajčata, s kořením v gáze (uděláme balíček, přivážeme na ucho hrnce tak, aby balíček byl potopený v rajčatech), po vydušení přidáme ostatní přísady a koření a znovu dusíme, vychladlé rozmixujeme, přepasírujeme, potom znovu zahřejeme na bod varu a plníme do skleniček, ještě horké otočíme dnem vzhůru
|
|
|
|
V její náručí
Tauridy – jasný listopadový meteorický rojPraha-východ 
Svatomartinské slavnosti na hradě LoketSokolov 
Herní večerPraha 10 
Předmartinské odpoledne a Martinský trhVsetín 
Archeologický výzkumCheb 
Tauridy – jasný listopadový meteorický roj
Svatomartinské slavnosti na hradě Loket
Herní večer
Předmartinské odpoledne a Martinský trh
Archeologický výzkum
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)