| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Šťáva z červeného rybízu

 Celkem 6 názorů.
 Jíťa+10/09+05/12 


Téma: Šťáva z červeného rybízu 

(8.8.2012 21:35:04)
Prosím zkušenější kuchařky maminky, zda nemají nějaký jednoduchý recept na šťávu z červeného rybízu. Mám doma i odšťavňovač kdyby šel použíz byla bych ráda. Předem moc děkuji.
Odpovědět
 Meta 


Re: Recept na šťávu z červeného rybízu. 

(8.8.2012 22:08:27)
Vygooglila jsem tento recept:
***********
Rybízová šťáva
Na 1 l šťávy potřebujeme 1 kg jemného krystalového cukru.
Vyzrálý rybíz vložíme po částech do širokého cedníku a pod tekoucí vodou ho opláchneme a necháme okapat. Potom jej i se stopkami umeleme v mlýnku na ovoce. Získanou šťávu smícháme ve větší porcelánové míse s cukrem a necháme 2 dny rozležet.
Šťáva se má 2 hodiny třít, ale není nutné ji třít soustavně, šťávu zamícháme kdykoliv jdeme kolem mísy, důležité je, aby se šťáva dokonale spojila s cukrem. Třetí den šťávu slijeme do čistých lahví a uzavřeme novými v horké vodě vypařenými zátkami.
Láhve uložíme v temné chladnější místnosti. Šťáva si zachová původní vůni i vitamíny po celý rok.
***********
Bych ty uzávěry ještě vydezinfikovala rumem. U rybízové šťávy je důležité vědět, že musí malinko prokvasit, protože jinak člověk získá rosolovitou hmotu.
Odpovědět
 Hilly. 


Re: Recept na šťávu z červeného rybízu. 

(8.8.2012 22:18:32)
Tybrďo a to nesteriluješ? Nedokážu si představit, že to může tak dlouho vydržet :-O
Odpovědět
 Jíťa+10/09+05/12 


Re: Recept na šťávu z červeného rybízu. 

(8.8.2012 22:34:45)
Takže když místo strojku použiju odšťavňovač, pak šťávu smíchám s cukrem, nechám 2 dny za občasného míchání ustát a pak sliju. A nedává se něco na uchování? Třeba kys.citronová nebo něco takového?
Odpovědět
 Meta 


Re: Recept na šťávu z červeného rybízu. 

(8.8.2012 22:50:40)
Já osobně, pokud dělám šťávu (mlsná rodina mě odrazuje), tak kvašenou, překapávanou, tam se dává kyselina citronová a s cukrem se převaří. Z hlavy ale přesné množství nevím. Tento recept jsem našla na googlu a odpovídá zadání - použití odsťaňovače. Zamlouvá se mi šetrnost zpracování. Džem z černého rybízu za studena funguje bezvadně, takže se dá předpokládat, že tento recept asi také funguje. Lahve ale musí být opravdu sterilní, takže možná vydezinfikovat rumem nejenom uzávěry.
Odpovědět
 anemon 


Re: Recept na šťávu z červeného rybízu. 

(9.8.2012 8:05:32)
Jen dodám - lis na ovoce není to samé co odšťavňovač (pokud máš s centrifugou)

Máma zkoušela odšťavňovat místo mletí, když se rozbil stoletý mlýnek, nepamatuji se proč, co a jak, ale nešlo to ~d~ Koupila znovu mlýnek.
Odpovědět
Máme rádi miminka

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.