| Jenda00 | 
 |
(23.5.2017 9:12:16)
Mám dilema .... máme pobočku u menšího městečka, která má relativně dost zaměstnanců. Teď bude příležitost pro vedení firmy pozvat jedno oddělení za dobrou práci do hospody. Mám to na starosti. Jela jsem tam a (a nebylo to tak těžké v tomhle malém městečku) našla restauraci, která plně vyhovuje. Prostorem, krásnou zahrádkou, prostě vším. Takže jsem tam zabukovala místo, vlastně celou hospodu bude nás skoro 90. Pan majitel samože okolo mě skákal jek jelen v říji :) . Jenže teď, pár dnů před akcí se tu dozvídám, že se tam šidí a to opravdu ve velkém. Co teď ? Na jiné místo není ani čas ani prostor. Kamarádka radí, jít tam a říci něco ve smyslu, zaslechla jsem takovéto řeči, a doufám, že naše objednávka bude v pořádku, nerada bych řešila nějaké nesrovnalosti... to ale přiznávám mi nějak nejde přes pusu. Vím, že v reálu nemám šanci to ohlídat, nemůžu s každým dělat objednávku, jídla a pití. Jako firma to zaplatí, ale říkám si, že zas není důvod nechat se ošulit. Dýžko samože dostanou dobré. Máte nápad, protože já přiznávám, že ne. Na jednu stranu si říkám, že a to peču, na druhou stranu se mi to nechce. ještě napíšu, že to nám z několika zdrojů a na sobě nezávislých.
|
| Markéta |
|
(23.5.2017 9:25:22)
A jak to šizení probíhá?
A to si bude každý z devadesáti lidí objednávat samostatně jídlo? To si nějak nedovedu představit. Šizení na jídle se dá zamezit tak, že si vyberou z jídelního lístku dopředu a vy to do hospody pošlete - víte, kdo si co objednal a co to stojí. Na některých akcích to tak děláme, je to celkem praktické. Nebo bufet.
Saláty a moučníky mohou být na hromadě, která se prostě zaplatí celá.
S pitím je to problém, třeba u kamarádky na svatbě byla prý největší položka na účtence za kafe (ani ne za víno, to nechápu). Ale zase - dá se dohodnout na určitém počtu lahví vína, které budou k dispozici, až se dočerpají, hospoda dá vědět. Totéž třeba kafe a nealko - takže až vám po hodině hodování řeknou, že jste vyčerpali limit 270 flašek limči, můžeš se s nimi začít hádat.
|
|
| Z+2 | 
|
(23.5.2017 9:31:56)
Tý jo, a ty znáš restaurace kde nešidí?
|
| Persepolis | 
|
(23.5.2017 9:50:45)
Já jo
|
|
| Carollyn | 
|
(23.5.2017 9:52:08)
Představit si , že já znám skoro všechny restaurace, kde se nešidí! Ne každý hospodský je automaticky zloděj...
|
| Z+2 |
|
(23.5.2017 9:53:28)
Vidiš a já myslím, že u nás , to bohužel platí skoro stoprocentně.
|
| Carollyn |
|
(23.5.2017 10:00:52)
Tak já mám zkušenosti veskrze do dobré, i ve skupině třeba 15 lidí jsme neměli problém, útrata vždycky seděla. Jako třeba gramáž masa fakt netuším, váhy sebou nenosím, ale řekla bych, že to sedí. Jiné problémy jsem taky nikde neměla. Asi si umím vybírat podniky  .
|
|
|
|
| Dana | 
|
(23.5.2017 9:52:13)
Bohužel, také neznám restauraci, kde při takovýchto hromadných akcích nešidí. My jsme je již u nás ve firmě vzdali. Protože i když jsme akci pořádali v restauraci, kterou nám doporučili nebo tam dokonce měl někdo známé, stejně nás ošidili. Když to nebylo na penězích, bylo to na jídle. Teď dáváme zaměstnancům jiné benefity a i oni jsou za ně vděčnější, než za návštěvu restaurace.
|
| Jenda00 |
|
(23.5.2017 11:50:59)
No jo, tady právě prý ty zkušenosti jsou i s menším počtem osob. Takže u velké akce je to téměř tutovka. Mě tak vadí, že o tom vím, kdybych nevěděla hlavu si s tím nelámu.
|
| Z+2 |
|
(23.5.2017 11:54:10)
To je samozřejmě nepřijemné, nevědět je daleko pohodlnější a přijemnější. o tom žádná.
Já s tím počítám, pokud mám pocit, že to přesáhlo mez, nedám dýško.
|
|
|
|
|
| 77kraska |
|
(23.5.2017 9:34:19)
nerikala bych jim ze sidi, ale dala bych si pozor na ucet....jak si budou lidi objednavat?
|
| Jenda00 |
|
(23.5.2017 9:37:22)
Odpovím takto pro všechny. Bude raut, to je jasné, takže cena za raut, který se počítám dvakrát , třikrát doplní bude dopředu jasná. Spíš mi jde a to jsem nenapsala o pití. Jinak jasně, asi všude se šidí, jenže zde je to prý dost ve velkém a opakovaně. A hlavně i přes upozornění hostů. Já jak nejsem místní, tak vím samozřejmě prd.
|
| Katka a 2 výrostci |
|
(23.5.2017 13:58:26)
My čelíme šizení na firemních oslavách takto :
1. Raut - dohodnutá skladba, průběh načasování (kdy se co donese)a cena samozřejmě.
2. Pití - hradíme víno, pivo, nealko. Nehradíme tvrdý alkohol, koktejly.Každý účastník obdrží sadu lístků (takových šatnových, orazítkovaných firemním razítkem). Nápoj mu hospoda vydává proti lístku. Lístky nám pak hospoda při vyúčtování předloží a na počet naúčtovaných vypitých nápojů by to mělo plus minus sedět. Jako samozřejmě nám můžou naúčtovat víc vína než piva nebo nealka, ale je alespoň jakás takás kontrola. Kdyby se chtělo být důsledný, tak budou 3 druhy lístků - pivo, víno, nealko. To ale neřešíme.Zaměstnancům dáme na začátku akce po 5 - 10 lístcích, když dojdou, přijdou si nafasovat další. Nechceme kontrolovat je, ale hospodu  Tak se zkuste takhle v hospodě dohodnout..
|
|
|
|
| Dari79 |
|
(23.5.2017 9:48:09)
No, celkem souhlasím se Z+2, velké akce jsou vždy příležitostí, přiúčtovat něco navíc, myslím, že to reálně hrozí všude, je třeba s tím spíš počítat...
U velkých akcí objednáváme jídlo předem, pokud je to s jídlem, nebo raut - i na ty máme vždy položkový rozpočet - tj. např. 100 miniřízečků á 15 Kkč, 50 grilovací klobásky á .. atd., s předem sjednanými cenami. Tam se platí vše, co se na raut dá, takže hrozí akorát tak to, že to neodhadneš správně, něco zbyde, něco bude chybět (např. na poslední akci kachní játyrka na grilu ve slanince se vyžraly během 15ti minut do poslendího drobku, naopak zbylo třeba 20l guláše a tak...).
Problém s pitím je vždycky - nejvíc se mi osvědčil koncept "nápojový švéďák" - tj. sjedná se předem, kolik lahví čeho chceme připravit (alko i nealko), tvrdý alkohol nepodáváme, z alkoholu jsou tam láhve vína a pivo. Pak při převzetí prostor (přijdeš dřív) to "od oka" spočítáš, zda je tam to, co bylo domluveno. Hostí si pak berou sami z toho švéďáku, když něco dochází, tak "doobjednáš", zase tedy konkrétně, třeba - přidejte ještě 20 lahví vody...
Tak to uhlídáš nejlíp, nakonec se "odečte", co se nevypilo - láhve nejsou otevřené, takže není žádný problém...
Pokud si každý u stolu objednává vlastní pití u číšníka, je to akce na celé odpoledne nebo večer, objednávají si i u baru atd., pak je to neuhlídatelné a s tím, že připočítají víc, než se reálně spotřebovalo, bych spíše počítala. Všude.
|
| susu. |
|
(23.5.2017 14:27:29)
"Problém s pitím je vždycky - nejvíc se mi osvědčil koncept "nápojový švéďák" - tj. sjedná se předem, kolik lahví čeho chceme připravit (alko i nealko), tvrdý alkohol nepodáváme, z alkoholu jsou tam láhve vína a pivo. Pak při převzetí prostor (přijdeš dřív) to "od oka" spočítáš, zda je tam to, co bylo domluveno. Hostí si pak berou sami z toho švéďáku, když něco dochází, tak "doobjednáš", zase tedy konkrétně, třeba - přidejte ještě 20 lahví vody..."
Toto se mi líbí, jednoduché, přehledné.
|
|
|
| Fren |
|
(23.5.2017 17:35:12)
kašli na to,svůj úkol si splnila a o tvoje prachy nejde,apropo řešíš takhle úporně i svoje výdaje,náklady?
|
| Lenicka z Nivey | 
|
(23.5.2017 20:16:20)
No, u nás na pití dostáváme proti podpisu očíslováné "konzumačky" s limitem třeba 300 Kč a každé objednané pití se tam zaznamenává, takže se to pití pak (asi?) účtuje proti tomu - každý ví limit a při objednání si každý hlídá, že mu tam odečetli jen to dané pití...
|
|
|
|
V její náručí
Akční VyšehradPraha 2 
Jiří Stivín – Pocta sv. CecíliiPraha 1 
Pohádkové FilharmoništěPraha 2 
Vánoční dílničkyLiberec 
Sportovní MikulášskáPraha 6 
Akční Vyšehrad
Jiří Stivín – Pocta sv. Cecílii
Pohádkové Filharmoniště
Vánoční dílničky
Sportovní Mikulášská
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)