| holkamodroočka |
 |
(13.9.2019 17:55:26)
Dneska jsem natrhala šípky. Chci je připravit k sušení - tzn. umýt, osušit. Musí se odkrojit bubák a druhý konec? A je lepší šípky rozříznou kvůli sušení na půl? Budou se sušit v pokojové teplotě. A jak se pak vaří šípkový čaj? Někde jsem četla, že se jen šípky zalejí teplou vodou (ne vroucí), a nechají macerovat přes noc. A pak se čaj jen zlehka ohřeje. Děkuji za případné tipy.
|
| Inka ..|-.|-.-|.- | 
|
(13.9.2019 18:00:19)
Děda sušil v troubě. V pokojové teplotě bych se bála, že zplesnivějí.
|
|
| magrata1 | 
|
(13.9.2019 21:10:48)
Sušení si vyhledej, my střídáme vzduch a sušičku, dříve troubu.
pokud nechceš složitě cedit, nech šípky v celku a pak postupuj, jak jsi psala. My suché šípky před vařením nadrtíme (potluču je paličkou na maso přes utěrku), zalejeme teplou vodou a tak za hodinu už se to dá cedit. Aby tam nebyly chloupky, cedím přes kávový filtr.
|
| holkamodroočka |
|
(13.9.2019 22:22:52)
Jsme v oblasti, kde není trouba
|
|
|
| Hanka 75 | 
|
(13.9.2019 23:53:02)
při pokojové teplotě se to myslím dá, ale trvá to déle, sušila jsem jen nad topením a nikdy mi nezplesnivěly, ale úplně nejlepší to asi není, protože to trvá dlouho
šípkový čaj milujeme, celá rodina, i děti a doporučuji s medem
my děláme tak (a takový ho milujeme), že zaliji šípky vroucí vodou a povařím (co nejkratší dobu, půl minuty, minutu..) a jak to jde poštouchám štouchadlem na brambory, (vařím, jen tak dlouho dokud už jdou rozmělnit), pak ještě chvilku nechám vařit, scedím přes cedník kvůli chloupkům a schladím přidáním studené vody pod cca 70-75 st. (aby se naničil vitamín C - proto i co nejkratší dobu vařím a zalévám vroucí vodou, neb mi přijde, že tak ušetřím šípky lépe vystavení teploty nad těch cca 75 st.) To si prosím dohledej při jaké teplotě se ničí vitamín C, já to nevím zcela přesně, tak at nemystifikuji.
Pokud možno ihned děám druhou várku, opět zaliji horkou vodou, prmíchám event. ještě poštouchám, sliji.. někdy dělám i třetí.
Nevím, zda to děláme takto dobře kvůli chloupkům, zda to něčemu neškodí, ale nikde jsem se nedočeetla, nedoptala, jak to je a chuť z těch rozmělněných a nebo jen celých namočených a povařených se nedá srovnat. Ten "náš" je plný šípkové chuti a všicni ho milujeme. Lze udělat stejně dobrý i z čerstvých, tak doporučuji nečekat až uschnou (a možná se to při pokojové teplotě nepovede) a užívat si šípkový čaj  nejlépe s medem, ten ho opravdu skvěle dochutí
|
| Hanka 75 |
|
(13.9.2019 23:55:54)
Jo tu druhou a třetí várku upřesním, že tím myslím, druhák, třeták, tj. z prvních již použitých šípků znovu dělám čaj, zaliji horkou vodou atd. (neměla by tam být velká časová prodleva, protože jednou vřené (ohřívané) by se nemělo víc jak jednou znovu ohřívat.
Ale takto je to OK i třikrát - dělám to co to jde, aby čaj měl ještě chuť a opravdu mívá (také podle toho kolik použiji šípků, čím více, tím koncentrovanější výsledek a také vícekrát jdou šípky znovupoužít.
|
|
|
| Girili | 
|
(14.9.2019 10:13:10)
Šipky sušené cele pri pokojové teplotě ti zplesnivi.
|
|
|
V její náručí
Řípská pouťLitoměřice 
Mezinárodní den tancePraha 1 
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověkuOlomouc 
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Řípská pouť
Mezinárodní den tance
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověku
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)