| Půlka psa | 
 |
(28.2.2020 20:37:37)
Zelenina v soli zní skvěle. A s dovolením se přidám k dotazu. Má babička zase dělala kyselou zeleninu. Květák, mrkev, cibule, zelená slovenská paprika a možná něco dalšího. Bylo to křupavé, zavařené a mám pocit, že ne kvašené, takže asi v octu. Něco jako kyselé okurky. I použití to mělo stejné, jen z jiné zeleniny. Nejlepší věc na planetě. Neděláte někdo? Taky už se nezeptám. 
Jo a samozřejmě, kdyby někdo věděl, co byla "černá buchta", tak budu taky vděčná. Nebo výborné maso zvané "ščáva".
...... a vůbec, mám pocit, že by to chtělo diskuzi o kulinářských pokladech našich babiček.
|
| Ráchel, 3 děti | 
|
(28.2.2020 20:56:28)
černou buchtu jsem normálně vygooglila - ale teda ty recepty se dost liší...
|
| Půlka psa |
|
(28.2.2020 21:23:09)
No jo, to jsem zapomněla říct, černá buchta je černá i na povrchu a určitě je tam někde nějaká marmeláda. Z těch vygooglených jsem zkusila mnoho, ale žádná není ta pravá. Asi už na to nepříjdu.
|
| Ráchel, 3 děti |
|
(28.2.2020 22:16:25)
tady je marmeláda v těstě... https://recepty.vareni.cz/cerna-buchta/
|
| Půlka psa |
|
(29.2.2020 9:18:36)
Dík. Taky ne. Asi se musím smířit s tím, že je pryč. Mám jen dětské vzpomínky na chuť, ale nedokážu odhadnout, z čeho pocházela.
|
|
|
|
|
| Jyra | 
|
(28.2.2020 22:12:38)
Pulko psa to mi připomnělo tchýninu papriku plněnou kysanym zelím, nálev podobný okurkovému. Bylo to výborné a křupavé. V mládí jsem zkoušela, ale moje nebylo tak dobré jako její. Dodnes ji podezírám, že jako správná tchýně mi tehdy schválně řekla recept špatně
|
| Stárnoucí |
|
(28.2.2020 23:16:34)
Jyra,je to umělým sladidlem. Proto ta křehkost. Cukr to neudělá.
|
|
|
| Senedra | 
|
(29.2.2020 8:49:41)
Půlko, a jak ta buchta chutnala?
|
| Půlka psa |
|
(29.2.2020 9:24:59)
Asi tak jako od babičky, když je ti sedm a venku řádí 17. listopad a rodiče tě raději pošlou k babičce, která upeče černou buchtu, uvaří hrkou čokoládu a oloupe jablíčko ze zahrádky. 
Ale jinak asi něco hodně vlhkéko z velkého množstí hořkého kakaa nebo čokolády, na tom nebo uvnitř namazaná asi černorybízová marmeláda a nahoře čokoládová poleva. Asi to nenajdu, zkusila jsem totiž každý recept a nic. Holt bje pryč spolu s babičkou.
|
| Senedra |
|
(29.2.2020 9:28:32)
Půlko, tak z prvního odstavce fakt nedokážu určit, co by to mohlo být. 
Já svého času pekla buchtu z kefíru, pořád chutnala nějak jinak... Až jsem přišla na to, že jsme měli doma starou jedlou sodu a ta buchta byla trochu zdrcnutá - ale tak, že nám všem chutnala.
|
|
| K_at |
|
(29.2.2020 9:30:06)
Půlko, nemohla v tom být nějaká řepa nebo povidla, nebo tak něco?
|
| Senedra |
|
(29.2.2020 9:30:42)
Kat, skoro mi platíš pivo 
|
| K_at |
|
(29.2.2020 9:43:09)
Sendero, ráda! I 2!
|
|
|
|
| Senedra |
|
(29.2.2020 9:30:21)
Hm, když buchta byla hodně mokrá - nebyla v ní nastrouhaná jablka? Nebo v těstě tvaroh?
|
| Půlka psa |
|
(29.2.2020 9:34:52)
No jo, možná ty jablka. Babička měla stále přebytky za zahrádky, tak možná jo. Dík moc, půjdu to zkusit. 
|
|
|
| neznámá |
|
(29.2.2020 9:41:14)
U nás se něco podobného dělalo pod názvem "mouřenín"
něco takového http://www.receptynadoma.cz/mourenin-842
U nás se nesypalo kokosem
|
|
|
|
| margotka78 alias shit-roller | 
|
(29.2.2020 8:59:18)
Není to něco jako Kunovjanka?
https://www.labuznik.cz/recept/kunovjanka/
|
|
|
). 
V její náručí
Řípská pouťLitoměřice 
Mezinárodní den tancePraha 1 
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověkuOlomouc 
Mamuti na TočníkuBeroun 
Westernová hernaPlzeň-město 
Řípská pouť
Mezinárodní den tance
Křelovské fortování aneb Práce a zábava ve středověku
Mamuti na Točníku
Westernová herna
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)