| nekázanka | 
 |
(29.5.2021 17:46:21)
Asi bych měla vysadit mléko, zdá se, že je zodpovědné za moje vleklé zažívací trable. A navíc mi vadí zacházení s kravami.
Mohla bych poprosit o tipy, čím mléko nahradit? Potřebuju nahradit hlavně jogurty a sýry, nejím kešu a ořechy vůbec, ani mandle (alergie) a sóje se kvůli alergii na ořechy také mám spíše vyhýbat. Moje kávové bistro vede ovesné mléko  .
|
| Jojona | 
|
(29.5.2021 18:03:28)
A chces z principu nahradit vsechno mlecne, nebo jen nevis, jestli ti neco nevadi?
Na piti pouzivam ovesne nejcasteji - neni moc vonave a je asi nejvic neutralni. Teda nikdo to nepije, ale treba do kakaa nebo do testa. Nejradeji kupuji znacku Ovesný nápoj TOPNATUR. V DM kupuji ovesne smetany na vareni, ale v podstate jsme se naucili je temer nepouzivat - jen pro zvyseni atraktvity kremove polevky apod.
Jogurty - tak ted jsou na trhu, kde je zakladem kokos - My Love, nebo uz dele Kalma kokosovy, bananovy nebo Naty oriskovy.
Syry bez mleka nevim, to jeste vsichni sneseme a tak jsme prestastni, ze alespon ty
Pokud ti vadi jen laktoza, tak to uz je vazne siroky vyber ruznych znacek - jogurty, zakysane smetany, tvaroh, Pribinacek, mleko... Ale nemusi ti sednout kazda znacka, je v nich rozdil. Musis zkusit.
Nejlepsi je zavest si sesit, kam pises uplne vsechno, co snis a pak uz z toho poznas, co ti asi vadi. Tak to zkusis cilene a bud se to potvrdi nebo ne a nebo to byla kmbinace vice faktoru.
|
| nekázanka |
|
(29.5.2021 18:09:30)
Ráda bych nahradila všechno mléčné, viz ten důvod číslo dvě, podmínky v chovech krav.
Ovesné mléko mi z těch, která jsem vyzkoušela, chutná taky nejvíc. Dá se z něj uvařit pudink? To by mi asi vyřešilo problém s jogurty, pudink je prima náhrada.
Díky za tipy na ty dezerty a smetany.
|
| Jojona |
|
(29.5.2021 18:46:31)
Roky jsem pudink nevarila a ted mi tu ditko rika, ze proto, ze to nebylo uplne dobre, jako z mleka. A to si jeste pamatovalo tu mlecnou chut a konzistenci. Myslim, ze byl puding ridsi a muselo se trochu vychytat, kolik suseneho mleka na kolik vody a kolik pudinku. Ale protoze jsem s tim prestala, tak to asi nebylo nic moc.
A ty nemlecne jogurty se brzy preji. Proste tam citis, ze to slozeni je "divne" a konzistence je jina. Nekdy z toho slozeni stoji vlasy a to ani nevim, co presne nektere slozky znamenaji Vlatne nejradeji mam uz roky ty od Kalmy. Ted nove z Lidlu, ale to je, ze jsou pro nas nove. Jime jich celkem malo, jogurtu jsme jedli mnohem vice a casteji.
Ditko rika, ze je stastne, ze uz nema tu fazi, kdy si jeste pamatovalo, jak dobre to vsechno chutnalo a vedelo, ze kdyz to sni, tak ji bude zle, ale nekdy to neslo vydrzet. A ze to trvalo roky. Vlastne si to taky pamatuji, ze kdyz jsem kupovala zbytku rodiny treba Hollandii a sahla jsem v regale ne ten jogurt, tak se mi vybavila ta skvela nakysla chut a sliny mi kapaly Nebo nektere syry, ktere uz nemohu, ale zbytek rodiny je ma rad a kupuji je...
|
| nekázanka |
|
(29.5.2021 18:55:34)
Jo, přesně, teď experimentuju s různými dezerty a včera jsem pojedla rýžový s karobem. Složení krotké, žádné dodatkové látky, ale ta chuť mi tedy nesedla... Bude to na dlouho.
Naštěstí můžu vajíčka a celkem mi chutná Šmakoun (ale musím si přečíst složení), to mi pomůže.
|
|
|
|
|
| Len | 
|
(29.5.2021 18:10:06)
Orechova mleka si delam doma, ovesne jde taky, ale orechova mi chutnaji vic. Zhruba 200g orechu na 700g vody, rozmixovat a precedit. Mleko jako takove je jedine, co memu zaludku vadi, takze jogurty a syry jsem jeste nevyrabela, ale vim, ze to jde.
|
| nekázanka |
|
(29.5.2021 18:20:41)
Díky, ale - viz první příspěvek - nesmím ořechy, alergie.
|
| Len |
|
(29.5.2021 19:39:52)
Smarja, ja dnes opravdu neumim cist
|
|
|
|
| libik | 
|
(29.5.2021 18:26:25)
Nekázanko, proč nashrazovat mléko? Mléko patří mláďatům, ne?
|
| nekázanka |
|
(29.5.2021 18:28:03)
Nejsem mládě .
A zdá se, že mi po něm není dobře - vypozorováno v bezmléčných dnech, kdy obvykle běžné zažívací jevy vymizí (se mi to tu nechce rozebírat :-D ).
|
|
|
| Bouřka | 
|
(29.5.2021 18:46:18)
Mléko ne, ořechy ne, soja ne, to bude náročné. Co mák? Makové mléko je dobré a z máku máš vápník, ten budeš potřebovat. Slunečnicová semínka - bývaly z nich i pomazánky. Můžes mrknout na "sýr chudých" - dělá se z fermentovanèho bulguru, ale osobní zkušenost nemám. Fermentaci bych vůbec nastudovala, pomůže ti to zregenerovat střeva. Jinak hledej inspiraci ve výživových směrech, které jedou bez mléka, akorát budeš muset vybírat, paleo má hodně ořechy, makrobiotika věci ze soji, vegani taky ořechy.
Bacha na zakuklené mlèko, nějaký sušený mléko, syrovátka, mléčná bílkovina je v kdečem, omezuje to třeba výběr pečiva. Záleží, jak striktně to pojmeš.
|
| Jojona |
|
(29.5.2021 18:48:20)
Jo, to je pravda. To slozeni musis porad sledovat, proze se meni. A syrovatka se pridava i do nepochopitelnych veci Co ti nevadilo vcera, tak zitra travis den v krecich..
|
| Jojona |
|
(29.5.2021 18:55:50)
A ano, nektere pecivo se potira necim mlecnym.
V restauraci je tezke najit bezmlecne jidlo. Myslim, ze tezsi nez bez lepkove, protoze na to uz se celkem mysli a kazdy o tom slysel. Ale kdyz v hospode spustis, ze neco mlecneho ne a neco v pohode, tak kdo nema nejakou svou zkusenost treba z rodiny, tak si mysli, ze si delas srandu. A do velikeho hrnce se pridava trocha smetany na zjemneni a nechapou, ze uz to malinke mnozstvi je proste problem.
Soja je v takovem mnozstvi peciva! Kdyz jdu do obchodaku a ctu si slozeni, tak je temer ve vse chlebech..
|
|
|
| nekázanka |
|
(29.5.2021 18:52:52)
Makové mléko, to by mohlo fungovat. Díky díky.
Vápník doplňuju už roky v tabletách.
|
|
|
| Yuki 00,03,07 | 
|
(29.5.2021 18:57:21)
využiju diskuse - dá se sehnat bezlaktózové Salko?
|
| Jojona |
|
(29.5.2021 19:07:13)
Nevim
|
|
| nekázanka |
|
(29.5.2021 19:12:29)
Našla jsem toto: https://www.puroshop.cz/rostlinne-napoje--alternativy-smetany/slazene-kokosove-kondenzovane-mleko-velke/?gclid=EAIaIQobChMIhIWm6rHv8AIVjs13Ch25DwzWEAQYAiABEgIHOvD_BwE
|
| Yuki 00,03,07 |
|
(29.5.2021 19:37:12)
díky moc, objednám, chci udělat radost jednomu kamarádovi a toto mi chybělo 👍
|
|
|
|
| kosatka2 | 
|
(29.5.2021 19:23:13)
Jestli ti nevadí kokos, tak kososové "mléko" je taky fajn.
Já zjistila, že mi vadí pouze většina kravských věcí, takže si slavnostně dopřeju kozí či ovčí výrobky. Takový plnotučný ovčí tvaroh 
Jinak si dám občas třeba tapiokovou kaši s kokosovým mlékem, ale víceméně jsem mléko kompexně vyškrtla (spolu s lepkem)
Taková svíčková bez mouky a bez smetany, už bych ani tu klasickou mdlou nechtěla.
|
| Jojona |
|
(29.5.2021 19:47:59)
Podle me je taky lepsi. Plno veci je bez mouky a mlecneho vyrobku lepsi, protoze maji plnejsi zeleninovou chut.
|
|
| Salamajka | 
|
(30.5.2021 18:36:49)
No já třeba mouku ani smetanou do svíčkové nedávám. Nemůžu ani jedno. Smetanu skrz žlučník. Prostě té zeleniny tam dám,,tunu, pořádně promixuju. Když mi chybí chuť tak supnu flóru aktiv. Tu jedinou snesu. Ale teda fakt čajovou lžičku na celý 7 l hrnec.
|
|
|
| Sněhulka a sněhuláčci | 
|
(29.5.2021 21:44:03)
Nekazanko, zkus trosku pogooglit, jednou jsem cetla skvely clanek (spis to byl blog nebo webovky nebo tak neco, byly tam i rady, recepty atd., ale uz ti bohuzel nenajdu odkaz), ktery v kostce byl o tom, ze vetsina lidi se snazi hledat nahrady - prave kokosove, sojove apod. jogurty, oriskovy naty apod., jak je tu zminovano. Ale ze tyto veci maji vesmes strasne slozeni (mohu potvrdit), vyzivova hodnota nula nula nic. Ze je to dobre, pokud si chce nekdo v ramci modni vlny na par mesicu mleko vysadit, ale na dlouhodobe stravovani rozhodne ne. (Ta pani to resila kvuli dceri si pamatuju z toho clanku. Ze to by ji proste nedavala, ze by byla absolutne nevyzivena.)
Zkus se tedy zamerit spis na zmenu stravovani, nez na nahrazovani "jogurt za jakojogurt (nahrazkovy a nekvalitni)". Vim, ze bys asi uvitala konkretnejsi rady, ale mozna te i toto nakopne nejakym smerem.
Obecne bych se snazila co nejvice o seminka, ktera tolerujes, kdyz uz ne orechy - maji fakt hodne potrebnych a vyzivnych latek. Kup si mixer, ktery umi rozmixovat seminka, a delej si kazde rano seminkove mleko/piti (z ovesneho mleka, z vody, z cehokoliv, ovoce, zelenina k tomu apod.). Rozhodne nezapomen na nahradu bilkovin!!, bud dostatek masa, nebo si kupuj nejaky bezmlecny protein (hrachovy napr.). Nekdo tu zminoval fermentaci, myslim, ze to je take cesta spravnym smerem.
|
|
| Martina, 2 kluci | 
|
(29.5.2021 21:55:09)
Manžel je bezmléčný, jediné, co potřebuje, je náhražka smetany do jelena na smetaně,takže zkouším ovesnou, psenicnou a tak různě, chutnají dobře.
Já bych to bez mléka dávala hůř, miluju podmáslí, tvaroh a jogurty.
|
|
| Ropucha + 2 | 
|
(29.5.2021 23:20:21)
Sýry bych nahradila hummusem a podobnými pomazánkami z luštěnin a zeleniny. Tofu.
S jogurtem to vidím hůř, rostlinné náhražky mléka mně osobně nechutnají.
Ale vyrábějí se různé bezmléčné "jakojogurty", můžeš to vyzkoušet.
|
|
|
V její náručí
Relaxace s tóny léčivých nástrojůHodonín 
Akční VyšehradPraha 2 
Jiří Stivín – Pocta sv. CecíliiPraha 1 
Pohádkové FilharmoništěPraha 2 
Vánoční dílničkyLiberec 
Relaxace s tóny léčivých nástrojů
Akční Vyšehrad
Jiří Stivín – Pocta sv. Cecílii
Pohádkové Filharmoniště
Vánoční dílničky
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)