22.4.2010 10:14:52 ALianan
Re: Automat na mléko
Nekupuji, beru přímo čerstvé. Můj muž nepřevařuje, já mlíko nepozřu. Vyrábíme jogurt a pak syr (horké převařené mléko vysrážet citronem, přecedit, osolit a ochutit). Tam převařuji, zahřátí na teplotu těla bakteriím svědší.
Já slyšela nazár, že s nadojené mléko se chová stejně syrové maso. Když je čerstvé je v pohodě, ale postupem času se monoží bakterie a je nutná tepelná úprava.
Odpovědět