Re: Automat na mléko

My ho máme ve vedlejší vesnici, takže si tam pro něj příležitostně jezdíme. Většinou vezmeme kolem osmi, deseti litrů, převaříme (prý stačí ohřát a nemusí přejít varem). Asi 2 litry necháme k okamžité spotřebě a za zbytku uděláme jogurt a sýr. Děláme takový jednoduchý sýr, kdy se ve velkém hrnci udělá jogurt a pak se jogurt přendá do plátýnka a nechá vykapat syrovátka. Před vykapáním tam přidávám sůl a třeba na jemno pokrájenou sterilovanou papriku i s nálevem (vykape spolu se syrovátkou a sýr ochutí). Nebo dělám olivový, bylinkový, houbový. Pak to mažem na chleba a je do mňamka. Taky jsem dělala třeba bez ochucení a pak jsme to měli nasladko v dortu s piškoty a ovovcem.