17.1.2011 14:02:03 yuli
Re: Jak se dělá capuccino?
Plnotočný mlíko, studený z lednice, vyšlehat, nesmíš mlíko tryskou převařit, to se pak pěna nevyšlehá ani kdyby ses sebe víc snažila. U capuccina se dává pěna na kafe. Obrácený postup - kafe do mlíka je latté, ale tam se musí nejdřív chvilku počkat až se oddělí mlíko od pěny a pomalinku nalívat, aby zůstalo vše oddělené.
Odpovědět