17.1.2011 14:26:05 yuli
Re: Jak se dělá capuccino?
Ta pěna musí být taková jemná hustá, nesmí tam být velký bubliny, ale pokud se přece jen vytvoří, tak s nádobkou s mlíkem jemně klepni párkrát o linku, aby popraskaly.
A latté - mlíko vyšleháš stejně, naliješ do sklenice, chvilku počkáš než se to mlíko oddělí od pěny - to uvidíš, a pak teprve pomalinku nalíváš kafe - to musí být horký, takže si nejdřív udělej mlíko a pak espresso (někdo říká pikolo), aby ti nevychladlo.
Odpovědět