Re: Recept na crumble s pudinkem
Kunín vyrábí šlehačku de luxe, má myslím 45%.
Na cukrářském kurzu jsem okoukla u creme patissiere (velmi podobné jako custard), že dávali normální zde dostupnou šlehačku 33% a přidávali několik lžic sušené smetany. Fungovalo to.
Odpovědět