Re: Znáte tarhoňu?

Je z tuhého nudlového těsta které se nastrouhá na hrubém struhadle - jsou z toho docela velké kapky. Na plechu se na slabý výkon na pečícím papíře upeče do slabounce růžova. V tomto stavu se dá skladovat. Další příprava pak je dle našeho rodinného receptu osmažit cibulku do sklovata, přidat nakrájené žampiony, po chvíli tarhoňu. Podlévat vodou nebo ještě lépe vývarem - postupně, jako rizoto, tj. dusit, nevařit. Houby nejsou nutné ale pokud tam jsou, já už nepotřebuji žádné maso.