8.9.2012 22:08:44 hranatá bublina
Re: Kolik sochařského talentu potřebuje člověk k modelaci houskového knedle?
70 g másla + na potření utěrek (cca 20 g)
1 lžička soli
6 vajec, žloutky a bílky zvlášť
300 ml mléka
550 g hrubé mouky
5 housek na kostičky, opečené na cca 20 g másla
hrst zelené petrželky, nasekané
máslo utřeš se solí, po jednom přidáš žloutky, pak postupně mlíko a mouku, pak opečený housky, petržel, nakonec sníh.
dvě utěřky pomažeš máslem, rozdělíš na ně těsto, zavážeš jedním provázkem u těsta, jedním o kousek dál a vaříš v osolený vodě cca 15 minut, pak odděláš provázek u těsta a dovaříš dalších cca 25 minut.
Odpovědět