Příměstský tábor - organizace, administrativa

Ahoj, najde se tu někdo, kdo dělá pro děti příměstské tábory (a zcela ideálně koňské)? Ráda bych se do toho pustila, ale absolutně netuším, co všechno pro to musí být.
Rovnou hodím pár zásadních otázek:
1) předpokládám, že musím mít pro tuto činnost nějaké povolení a ŽL - jaké?
2) jaké jsou nutné minimální podmínky hygienického zázemí?
3) jaké jsou normy pro zázemí na stravování a možnost schování se pod střechu?
4) jaké je celkově nutné personální osazení - např. musí být přítomen zdravotník nebo je stanoven přesný počet vedoucích na určitý počet dětí?
5) jak máte vyřešené stravování - máte vlastní jídlo (=někdo, kdo vaří) nebo objednaný dovoz z jídelny?
6) je něco zásadního, na co jsem vůbec nepomyslela?

Těch otázek je celkově víc, ale pro začátek to asi stačí.
Naše možnosti jsou asi takové, že jako wc by byla pouze jedna kadibudka, voda na mytí rukou z barelu a pro potřeby přístřeší, kde by se eventuelně i jedlo, bychom postavili jedno tee-pee. Dětí by bylo asi maximálně deset nebo spíš méně.

Budu ráda i za odkazy, kde se všechny potřebné informace dočtu, nějak jsem se snažila googlit a nedařilo se mi. Doufám, že příměstské tábory mají trochu volnější podmínky než klasické tábory... Díky moc!!