Re: Velikonoční perníčky hned měkké co neztvrdnou

já včera pekla
házela sem do pekárny
100g měkkého másla
2lžíce rumu
2 lžíce medu
250g cukr moučka
1/2 balení koření do perníčků
500g hladké mouky
1/2 lžičky jedné sody, vyvaluje se hned a dává na plech
před pečením pomažeš vlažnou vodou a po hned po vyndání horké pomažeš vajíčkem rozkvedlaným v mléce - když uděláš vyšší vrstvu jsou měkké a pokud zavřeš do krabice, ani neztvrdnou

ale jinak všeobecně platí, že čím víc meduv receptu tím víc perníčky tvrdnou a potom taky hned po upečení sundat z plechu, protože pokud na něm vychladnou, tak se vlastně vysuší a jsou tvrdé.