Re: Koupit papiňák, nebo parní hrnec?
No mouka to zahustí, žejo. A také chuť, opékáním Maillardova reakce.
Já teda zrovna segedín dělám s moukou, kostky masa obaluju v mouce s kořením. A nedělám ho v apiňáku.
Do papiňáku dávám hlavně hovězí, do jinak dlouho trvá. Třeba španělské ptáčky jedině v papiňáku
Odpovědět