Re: Jak udělat čokoládovou polevu?

Dneska ji kupuju, je to bez práce, nění to drahé a máto svou kvalitu. Ale dřív jsem ji dělávala ze ztuženého tuku, cukru a kakaového prášku, případně se tam dávalo pár lžic mléka. Musí se to ale rozpouštět za nízké teploty, max. do 35 st.C, pak byla nádherná. jak to přeženeš, tak v teplém tuku začne cukr karamelizovat a je to v pytli, udělají se hrudky a už to nijak nerozpustíš, to jsem zdělala leda tak do vložek s jogurtem, kde se to ztratilo.
Vždyť co to je vlastně čokoláda? Tuk, cukr a kakao, nic víc.