| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Diskuze : Hlavní : Vaření a pečení

5.4.2022 17:03:34 Kopřiva Dvoudomá

Dort Šmudla - technologický postup

Prosím vás, když chci legendární dort šmudla z telčského hotelu Celerin (foto níže),
tak vyložím mísu folií a rozválenou fondánovou potahovací hmotou, na tu natřu ganache, vliju našlehanou paříž, přiklopím korpusem, na to přiklopím okraje fondánové hmoty, dám ztuhnout. Vyklopím, vyhladím fondán hladítkem, posypu kakaem.

Představuju si to dobře? Já su houby cukrářka, tak mě prosím upozorněte na případnou škvíru v postupu.

Odpovědět
Průběh diskuze (11 názorů)
Téma: Dort Šmudla - technologický postup Kopřiva Dvoudomá 5.4.2022 17:3
*Re: Dort "šmudla" - technolo... Inka ..|-.|-.-|.- 5.4.2022 17:23
**Re: Dort "šmudla" - technologický po... Pole levandulové 5.4.2022 17:49
*Re: Dort "šmudla" - technolo... Kopřiva Dvoudomá 5.4.2022 17:54
**Re: Dort "šmudla" - techno... Kopřiva Dvoudomá 6.4.2022 4:41
***Re: Dort "šmudla" - tech... Kopřiva Dvoudomá 6.4.2022 5:35
****Re: Dort "šmudla" - te... Stáňa * 6.4.2022 9:49
*****Re: Dort "šmudla" - ... neznámá 6.4.2022 13:18
***Re: Dort "šmudla" - tech... Anadar 6.4.2022 12:37
****Re: Dort "šmudla" - te... Bouřka 6.4.2022 13:9
*Re: Dort Šmudla - technologický postup Kopřiva Dvoudomá 6.4.2022 17:42

Komerční sdělení

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2022 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.

Publikační systém WebToDate.