Re: Jak dlouho vydrží zavařeniny?

Jerry, podle množství cukru vybírám způsob sterilizace. Džemy 1:1 jen dám do vyvařených sklenic a na 5 minut otočím na víčko.
Jablečná povidla a běžné kompoty jednou zavařím. Poprvé dělal povidla muž a zplesnivěla nám, asi byla málo odpařená.
Přesnídávky a strouhaná jablka z padaných jablek tyndalizuji.
Má to pak vliv na výdrž? Asi to všechno považuji za podobně trvanlivé.

Občas mi dá někdo ochutnat nějaký experiment bez cukru, tak doufám, že mě malé množství nezahubí. A ochutnám. To bývají čerstvé nebo relativně čerstvé věci.