| maaf |
 |
(5.12.2010 13:14:38)
Už potřetí se pokouším o takové to cukroví z ořechů, bílku a cukru (nahoře taková ta cukrová poleva, kterou tam ale nedávám, protože všem chutná jen to ořechové). Jenže vždy se mi to nafoukne (no prostě jako bílkové cukroví, je to takové hodně křehké), zatímco to má být takové tvrdé a tuhé. Netuším, co dělám špatně. Když to skoro suším, tak je to pořád měkké a pak najednou to ztuhne, že je to jako beton. Teď jsem ty nafouklé potvory vytáhla ven a netuším, jestli to nějak dosušit, aby to uvnitř nebylo úplně měkké nebo je to nechat zbaštit. Všem to chutná, ale vypadá to děsně. Prosím na jakou teplotu a jak dlouho se tohle cukroví má péct? Děkuji.
|
| kambala | 
|
(5.12.2010 13:29:42)
pilar,ja to vzdycky prave necham, at je to uvnitr mekke. ono to "doschne" v krabici pri cekani na Vanoce. A polevu nedavam cukrovou, ale kavovou.
|
| Eileenn | 
|
(5.12.2010 13:46:22)
Kambalo mohla bys napsal recept na kávovou polevu? Nebo kupujete nějakou hotovku? Díky..
|
| kambala |
|
(5.12.2010 13:53:31)
normalni mouckovy cukr, bilek, 2-3 kapky vody a zamichat do toho lzici instantni kavy:) natrit na cukrovi,nechat vsaknout a dat pect.
vyborne je ovsem tohle:
1vejce, 1 zloutek, 125 moucky, 1 vanilinovej cukr, spetka soli, 1 velka lzicka instantni kavy, 60g cokolady na vareni, 225 g mletych orechu (ja davam vlasske), na spicku noze kypriciho prasku.
vejce, zloutek, cukr, v. cukry, sul a kavu vyslehas do peny. cokoladu rozpustis a pridas do te peny. orechy smichas s praskem do peciva a dve tretiny zaslehas opet do te peny, zbytek zapracujes rucne.
nechas odlezet na 4 hodiny v chladu.
udelas si polevu z 2 bilku - snih, pak pridas 100 gramu prosatyho curku moucky.
z testa vykrajis hvezdicky asi pul centimetru tluste. das je na pecici plech s pecicim papirem, na to das v pekne vstve polevu, nechas trosku vsaknout.
peceme na 140 asi 25 minut
|
| Eileenn |
|
(5.12.2010 14:28:01)
Díky.
I za recept navíc, jsi asi šikulka, nevěřím, že bych to dokázala upéct aby to bylo jedlé  Na pečení jsem nemehlo jak má vypadat.
|
| kambala |
|
(5.12.2010 14:35:48)
eileen, prave naopak, to je cukrovi pro zacatecniky, proste...vsechno smichas a je to:) zkus to, u nas se po tom muzou vsichni umlatit, neni to preslazene
|
| Eileenn |
|
(5.12.2010 14:49:31)
Zní to zajímavě, tak zkusím!
|
|
|
|
|
|
| maaf |
|
(5.12.2010 13:51:46)
Kambalo, díky. Nechám to být a dám do krabice. Já dávám polevu z hořké čokolády. Mužovi to chutná, ale je z domova zvyklý, že to je prostě v konzistenci musli tyčinky (co se týká tuhosti), a mě to prostě vychází takové křehké nebo při mírné sušení betonové.
|
|
|
| Tvoje horší já |
|
(5.12.2010 13:32:58)
Kdysi jsme to pekli s taťkou, bylo to prý oblíbené cukroví mého dědečka. Ale vždycky to bylo nafouklé a křehké, taťka tvrdil, že to tak má být.
|
| maaf |
|
(5.12.2010 14:14:11)
Jano, . V jiné rodině bych to měla správně, takhle to nemám jako maminka. Ale dnes jsem to nenechala tak nafouknout a zkusím uložit poloměkké, jak píše Kambala.
|
|
|
| zerat | 
|
(5.12.2010 13:49:46)
Dělala jsem to jednou a vyšlo mi to. Myslím, že to bude jako u marokánků, že to prostě z trouby nebude nikdy tvrdé a zaschne a "ztuhne" to až to vychladne. Tohle cukroví miloval manžel od své mamky, takže jsem ho taky párkrát dělala - jo a dávali jsme nahoru citronovou polevu s tou to bylo nej! 
|
| maaf |
|
(5.12.2010 13:56:39)
Zerat, asi to tak bude, jinak nevím. Kamarádka to podle toho receptu pekla a vyšlo jí to taky úplně jiný než manželově máti, takový tvrdý, jakoby ořechový sušenky. Já péct vůbec neumím, manžel sladký moc nejí, ale tohle má moc rád, tak se každý rok snažím a ono to pořád není ono.
|
|
|
| Kopřiva Dvoudomá | 
|
(5.12.2010 14:17:57)
Pilar, ono když se to upeče, tak to chroupe. Vláčné je to až rozležením, třeba to fakt neděláš špatně.
|
|
|
V její náručí
Jičín – město pohádkyJičín 
Semilský pecenSemily 
Táborské sportovní hry seniorůTábor 
Světlo ValmezVsetín 
Kameny z vesmíruChrudim 
Jičín – město pohádky
Semilský pecen
Táborské sportovní hry seniorů
Světlo Valmez
Kameny z vesmíru
Bramborová roláda s masem/Simča, dcery *1988 a 1997
Košíčky Mon Cheri/Simča, dcery *1988 a 1997
Čokoládový krém/Simča, dcery *1988 a 1997
Churros/Simča, dcery *1988 a 1997
Banánové omeletky/Simča, dcery *1988 a 1997
Brusinkový punč/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)/
Citronový gel a krém (Lemon curd)/Simča, dcery *1988 a 1997
Tvarohový chesecake/Simča, dcery *1988 a 1997
Dýňoví šneci/Simča, dcery *1988 a 1997
Pedrocotta (smetanový dezert s želé Pedro)