7.1.2011 14:37:22 Jája
Re: Jak upéct mraženou sekanou?
Nechávám přes noc rozmrznout a peču nepodlitou. Jednou jsem četla rady šéfkuchaře Trejbala a ten šílel nad českým zvykem podlévání pečeně. Od té doby nepodlévám a jakákoli pečeně je fakt chutnější. Ona pustí tuk a když by se připaloval, dám tam vody jen trošičku. I kuře je lepší bez podlévání.
Odpovědět