Dietnější varianta bez smažené zeleniny

Pokrájet na kostičky/kousky mrkev, cibuli, přihodit mraženou kukuřici a povařit, před koncem přidat prohřát hrášek. Slít zeleninu, ve vývaru doplněném samozřejmě dle potřeby vodou uvařit rýži, hotovou smíchat se zeleninou, pokrájeným masem a HLAVNĚ přidat vypečenou šťávu z kuřete. Vitamíny rozpustné v tucích budou mít špetku tuku v tom kuřeti a výpeku, nemusí se zelenina smažit.
Pokud by člověk přeci jen chtěl méně dietní variantu, tak se dá na pánvi osmažit par míchaných vajíček (nechat úplně srazit) a zamíchat do rizota.
Stejná varianta se dá dělat i z těstovin namísto rýže a vůbec zajímavá varianta je dát půl rýže a půl těstovin (třeba pokud člověk chce zpracovat zbytek rýže nebo těstovin).