Re: Domácí sádlo - pomoc!
Je to alchymie
, u nás se ještě na konci škvaření přilívá trošku mléka (ne nízkotučného!) - škvarky tak chytnou pěknou barvu a lepší chuť. Když jsou vyškvařené, tak je lisujeme takovým tím kovovým lisem na vařené brambory (to už ale skoro nikdo nemá doma) - nemáme je rádi tučné. Hotové vylisované škvarky solíme.
Odpovědět